第147章 鲤鱼跃龙门,惊艳的刀功!_美食:摆摊的我怎么成厨神了?
天籁小说网 > 美食:摆摊的我怎么成厨神了? > 第147章 鲤鱼跃龙门,惊艳的刀功!
字体:      护眼 关灯

第147章 鲤鱼跃龙门,惊艳的刀功!

  第147章鲤鱼跃龙门,惊艳的刀功!

  #九转大肠原来是这个味道

  #为九转大肠正名

  #真正的九转大肠

  江风现在确实有了一定的人气。

  城市榜单上,这些词条的讨论度都不低。

  江月台成了一家老少皆宜的鲁菜馆,年轻人可以在这里约会,有老人小孩的家庭也可以一起来这边聚餐。

  晚上江风检查工作的时候,大堂经理柳梅开心的走到他旁边汇报道:

  “老板,您做的九转大肠又上当地热度榜单了,大家讨论的很热闹。”

  “现在江月台的名声已经打响,市里的人都知道咱家酒楼。”

  “生意也特别好,桌子几乎都没空过。”

  糖醋鲤鱼色泽金黄,外焦里嫩,酸甜可口,很受人们的欢迎。

  很多餐馆开业的时候很隆重,鞭炮齐鸣。

  很多人都在研究江风成功的道路。

  晚上回去,江风吃下伸腿瞪眼丸。

  江风一连切好了许多条鲤鱼。

  第二步是调一碗酸甜可口的糖醋汁,勾兑好后淋满鱼的身体。

  除了两张鲁菜食谱,还有一颗伸腿瞪眼丸。

  “热度榜单?九转大肠有这么火吗?”

  只见江风快速的用刀在鲤鱼身上繁刀,很快,两侧的鱼肉就被翻起来。

  做法说简单也简单,最关键的就是两步。

  体力因此也变得充沛。

  糖醋鲤鱼。

  老板比打工人还能打工,那还当老板做什么。

  一座城市几乎每天都有餐馆开业。

  以前很多人看到过江风的视频,直到他是一个特别厉害的小摊老板。

  这道菜也是鲁菜名菜,几乎是鲁东地区过年宴席必点的一道菜,有“鲤鱼跃龙门”的寓意。

  以腹部为支撑,固定在盘子上,尾巴和头部都朝着天空。

  名声这个东西建立起来不容易,毁掉可能就是一瞬间的事。

  “我们要不也试试,看有没有效果!”

  逛了一圈,江风休息了一会儿,换上新衣服,就开着自己的越野车回家去了。

  江风对自己做出来的糖醋鲤鱼很满意。

  江风之后也不打算一直在后厨,每天这么做,那得累死。

  闻言,江风也有些好奇。

  这些人想学江风,摆一段时间小摊,就换個位置。

  系统傍身,他本身也很努力,所过得生活自然不会差。

  就像是董宇辉在之前的东方甄选那样。

  寓意很好,味道也好。

  这生意好的没话说。

  “刀工要细,要稳。”

  道路上的车很多,路灯很亮,到处都是光芒。

  “每一道鲁菜都正宗,这要是说没师父教,我是不信的。”

  这里的氛围很好,绿植丰富,灯笼高高挂起,充满华夏古典韵味,审美很是高级。

  江风做出一道糖醋鲤鱼,就拿下去一个订单。

  刀在他的手里仿佛有了灵魂一样,极为的灵动。

  地表最强酒楼老板!

  “可以尝试一下!”

  “先摆摊两个月,积累人气,然后再宣布开店,这也可以?”

  “江月台才刚开业,怎么一下子这么火?他是怎么做起来的?”

  大家小声议论着:

  也几乎每天都有餐馆倒闭。

  江月台酒楼开业第三天,已经变成市里有名的大酒楼。

  江风是在查看酒楼的环境。

  “就那刀工,绝对从小就学厨了!”

  生活很美好,江风一边享受生活,一边努力工作。

  “你们有机会多和老板学,多练练。”

  等这周任务完成,就先忙点轻松的,或者看看有没有机会再开一家餐馆,以后隔一段时间再去江月台一次。

  他做的东西非常好吃,让人恋恋不忘,一次又一次引起排队,厚积薄发,就积累起人气了。

  就算他不摆摊,直接在酒楼做,坚持下去,人气也不会低。

  “估计以后点单的人都不少。”

  其他厨师见状,也啧啧称奇。

  最后做出来的糖醋鲤鱼,造型是弯曲的,像是在跃龙门的造型。

  随着他一道道糖醋鲤鱼做出来,订单却越来越多了。

  后厨的厨师们对江风佩服的五体投地。

  这一行真的不容易。

  一刀一刀下去,又快又稳。

  鲤鱼的嘴部放着一颗红色的小番茄,周围撒上几颗莲子。

  这时,张虎走过来,看到这种情况后,对着两个切菜的年轻厨师说道:

  “看到了吗?能到主厨这一步,都不是那么轻松地。”

  暗合华夏中医养生的门道,算得上是最好的补品。

  糖醋鲤鱼不愧是一道能摆在宴席上的“灵魂菜品”。

  但可惜最后的结果都是东施效颦,换位置之后,压根没人去找他,更不知道他去了哪。

  仔细看去,浓郁的汤汁泛着热气,还在鲤鱼的身上流动。

  这种崛起速度实在可怕。

  他就混在车流中,不急不缓的向前,成为城市夜晚风景的一份子。

  “这糖醋鲤鱼卖相真好!”

  即便这样,他们也还是百思不得其解,江风是如何做到的。

  “老板背后绝对有高人!”

  恰好这两天一直在后厨忙碌,还需要些休息。

  听到张虎这么说,两个切菜的厨师忙答应下来,切得也就更稳了。

  鲤鱼犹如在空中跃起,并定格在跃起的那一瞬间,充满了华夏人对“鲤鱼跃龙门”的向往。

  “那挺好。”江风点点头。

  慢慢也就放弃了。

  其实原因也简单,答案就是四个字:

  非常好吃。

  在这里,给客人端出去的菜都是有严格要求的。

  整体造型美观,颇为的艺术。

  切菜的厨师都是切了一两年的,基本功算是扎实了,看到江风的功力,才知道自己和大厨的差距有多大。

  柳梅就是如此一个人,江风也放心。

  柳眉笑道:“此前这道菜因为一档节目就在网上很火,大家爱凑热闹,就知道了九转大肠的名头。”

  所以要小心。

  光是选材就有讲究,最好的糖醋鲤鱼用的是野生的黄河大鲤鱼。

  切好后裹上淀粉糊,定好形状,炸至金黄,然后加入糖醋汁开炖。

  作为老板,也不用操心这些细节,只要大堂经理有责任心,方方面面都有大堂经理盯着。

  这一次,江风自己负责改刀。

  内行看门道。

  把勾兑好的汁浇上去,粘稠的汁淋在糖醋鲤鱼的身上,不断的向下流淌,浸入鲤鱼的每一寸肌肤。

  他也不觉得累,反而因为生意好,心情也不错。

  他在酒楼简单逛了逛。

  都有厨艺,能给自己家里做一些家常菜,不过距离上酒楼的灶台还差一些。

  他们发现用大厨的手艺去摆小摊,赚的又少,也费力不讨好。

  这两人都是张虎带着的。

  不同的是,江风不仅是台柱子,还是老板。

  有这样的老板坐镇,哪个厨师敢不用心。

  于是,没多久,城市中竟是多了一些好吃的小摊。

  翌日。

  他就像是江月台的台柱子,他只要在,江月台的生意就不会差。

  “老板好像啥菜都会,没有能难得住他的!”

  比酒楼最厉害的大厨还厉害!

  这一次感觉没有上次那么强烈,不过还是躺在床上舒服了一会儿。

  “等什么时候空闲,我就让你们上灶台。”

  别的老板都忙着应酬接客拉生意,唯独江月台的老板,本身是大厨,主抓后厨,那做出来的鲁菜能不好吃吗!

  这药丸的功效就是增强体质,让人的力量、耐力、敏捷都能提高一些。

  因为这个原因,客人们对江月台也信任。

  他的刀工极稳。

  开业第三天,江风做的还是知名的鲁菜。

  但是随后的生意却十分惨淡。

  其他做餐饮的老板知道江月台崛起的事迹,颇为惊讶。

  但是大家从来没有想过,有一天他的酒楼横空出世,直接干到了街区第一名,而且隐隐有成为城市招牌鲁菜馆的势头。

  江月台九点开始停止营业,江风开车出来的时候已经是10点。

  今日份系统的额外奖励让江风很兴奋:

  “今天让客人尝到九转大肠的味道,客人们明白这道鲁菜的美味,自然就想分享给别人。”

  一步是改刀,在鱼两侧每2.5厘米用刀切开,翻刀,把鱼肉翻起来。

  江风本人就代表了江月台鲁菜馆的标准。

  负责切菜的厨师朝着江风这边看来,脸上满是震惊。

  不管怎么说,现在他有了一家自己的鲁菜馆。

  能把八大菜系之一的鲁菜传承下去,对他来说也是一件值得高兴的事情。

  请收藏本站:https://www.tianlai.cc。天籁小说网手机版:https://m.tianlai.cc

『点此报错』『加入书签』