第298章蛋糕
转眼三月初,林轩之已经顺利通过县试,李氏也带重礼,去赵家请期,定好了娶亲的日子。
到了府试的日子,李氏特意起个大早,做了些清淡的吃食,担心太油腻丰盛,到考场,再惹肠胃不适,闹肚子。
“娘,我今日不想去学堂,我想去考场等二哥。”
林小寒拿勺子拔了着碗里的粥,生怕自己的要求,会被拒绝。
“成,一会儿你跟你大哥,送你二哥去考场。”
李氏没多想,直接便同意了林小寒的请求,今日学堂,参加府试的童生不少,再加上去看热闹的,本就没有多少人去学堂,不去也耽误不了什么。
“送过去就成,别在门口等着,再让你二哥安不下心来考试,就不好了。”
何氏插言,等到众人一直赞成,还是奶何氏思虑的周全,的确不能让轩子分了心。
“奶奶,爹,娘,不用这么劳师动众,我自己去就行,大哥铺子里活计多,也不好不在。”
林轩之实在不忍,因为自己的事情,惹得家人们劳心。
“那不成,挺远的路,累着了,可就没精神考试,咱轩之今年的春试,可是要拿秀才的!”
内容未完,下一页继续阅读一家之主开口,众人更是一致通过。林轩之便也不再作声,一阵阵暖意流过心底。
等到送走了林轩之等人,林小丫偷偷找到了李氏。
“娘,我们这有没有牛奶啊?”
林小丫本就没抱有多大希望,最主要,穿来一年多,只见过耕地的黄牛,并没有见到过奶牛。
“啥?牛奶?”
李氏怔了一下,而后回想了起来,继续道,“边城里没听说谁家有,不过以前听说过,京城里的大户人家,都在庄子上,专门养能产奶的那种牛,挤出了牛奶,用来给夫人小姐们洗浴,据说能让皮肤变得白皙。”
李氏看自家闺女的反应,估计又是从空间里学了啥新点子。
“要不,等这几天你大哥,要是去宛城的话,帮你问问。”
“行,娘,那没有牛奶,羊奶有吗?”
林小丫记得,前世看书的时候,有过印象,说是古代,妇人们生了小娃,若是下不来奶,便给小娃娃喂羊奶,或者米汤。
“羊奶有,可是膻味太重,很少有人喝。”
内容未完,下一页继续阅读边城毕竟与蛮族相连,多少有些习性传过来,像羊奶、羊肉,也有人喜好那口味,只是集中于小部分人群。
林小丫一直确信,只要有人需要,就有市场。
“据说牛奶的膻味没有羊奶那么重,牛肉也好吃,咋就没人专门养牛呢?”
“傻丫头,实际不是没有,只是北方这边不好这个。”
北地寒冷,气候条件不好,村里的百姓,能果腹已是难得,哪有那闲情专门养牛,至于羊,是因为皮毛能够御寒,需求量大,才有人养。
“娘,都说念书的人,累脑子,还说最好的补品就是糖。我在书里里看到一种糕饼,香甜可口,想做给轩子哥,还有小寒吃。”
林小丫只是想起前世累的时候,总会去吃上个甜品,缓解下大脑的压力。对于大脑来说,有甜品的滋养才能更好的发挥。
“娘知道哪有羊奶的,你在家里等着。”
李氏听了,这吃食对念书的人有好处,便放下了手中的活计,起身出门。
没一会,李氏便捧一大碗羊奶进屋。
“隔壁有户人家,妇人刚刚生小娃,下不来奶,便弄了两头刚产仔的母羊,挤羊奶给娃喝。”
内容未完,下一页继续阅读林小丫一见,兴奋极了,别的吃食做不来,先来块原味的戚风,前世她没有烤箱,试着用蒸锅,也做出还挺成功。
做戚风最难的是打蛋,打蛋成功的话,根本不用加酵母,就能达到效果。
林小丫将蛋清与蛋黄分离,加糖开始搅拌,没有打蛋器,只能靠筷子了。
为方便打蛋,林小丫又加根筷子,三支一起,与李氏轮换着,又找来了林大丫一同,母女三人一起忙活。
“小丫,这是要干啥啊,搅鸡蛋也没见过这样的啊。”
林大丫总觉得小妹古灵精怪,上次的汽锅也是,神奇的很。
“大姐,你就瞧好吧,这是娘得来的新法子。”
林小丫毫不犹豫的把这功劳,送给了自家娘亲。
“这次咱要是成功了,以后就有口福了。”
李氏心中乐呵,这闺女,空间里的功劳,都扔给自己。
内容未完,下一页继续阅读随着搅拌,林小丫还不时的加些糖粉,只见蛋白的状态逐渐发生了变化。
一刻钟左右,终于将蛋白打到了发泡。
林小丫甩了甩快要抽筋的手,心想,还是赶紧做个便易的打蛋器。
将所有的材料都混合到了一起,没有模具,只得装在平日盛汤的大碗里,又墩了几下,免得产生气泡。
“娘,用棉布将碗口封上,免得进了水分,影响口感。”
不是林小丫自己不动手,只是她的手用力过猛,如今有些抖。
“娘,我来吧,水已经开了,您把蒸屉摆好就行了。”
林大丫接过棉布,开始封口。
“娘,大姐,你们的胳膊咋没事呢?”
林小丫郁闷,但更纳闷,同样是打蛋,李氏与林大丫却是没什么大碍。
内容未完,下一页继续阅读“你呀,说你小,你还不乐意,灶上的活计,你没什么经验,做的时间长了,多少都会有些自己的窍门,可能是你发力的方式不对。”
林大丫将分析的结果说给自家小妹,林小丫撇了撇嘴,甩着手回到厅堂里等待。
约莫过两刻钟,母女三人撤下蒸锅,缓缓卸下碗上封着的棉布。
一阵淡淡的奶香扑面而来。林小丫先用匕首,沿着碗边,划了一圈,又将碗倒扣在桌子上,拍了几下碗底。
幸好林小丫装碗之前,先在碗壁涂了一层油,不然如今肯定不好脱模。
拿开大碗,一块大蛋糕呈现在众人面前。
“娘,你说,也没用酵母,咋发这大呢。看这样子,肯定比大发糕好吃。”
说着,林大丫用手指,小心的掰了点放进了嘴里。
“嗯,娘,小丫,快尝尝,真好吃,口感绵软,比外面高家糕卖的还好吃!”
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到了府试的日子,李氏特意起个大早,做了些清淡的吃食,担心太油腻丰盛,到考场,再惹肠胃不适,闹肚子。
“娘,我今日不想去学堂,我想去考场等二哥。”
林小寒拿勺子拔了着碗里的粥,生怕自己的要求,会被拒绝。
“成,一会儿你跟你大哥,送你二哥去考场。”
李氏没多想,直接便同意了林小寒的请求,今日学堂,参加府试的童生不少,再加上去看热闹的,本就没有多少人去学堂,不去也耽误不了什么。
“送过去就成,别在门口等着,再让你二哥安不下心来考试,就不好了。”
何氏插言,等到众人一直赞成,还是奶何氏思虑的周全,的确不能让轩子分了心。
“奶奶,爹,娘,不用这么劳师动众,我自己去就行,大哥铺子里活计多,也不好不在。”
林轩之实在不忍,因为自己的事情,惹得家人们劳心。
“那不成,挺远的路,累着了,可就没精神考试,咱轩之今年的春试,可是要拿秀才的!”
内容未完,下一页继续阅读一家之主开口,众人更是一致通过。林轩之便也不再作声,一阵阵暖意流过心底。
等到送走了林轩之等人,林小丫偷偷找到了李氏。
“娘,我们这有没有牛奶啊?”
林小丫本就没抱有多大希望,最主要,穿来一年多,只见过耕地的黄牛,并没有见到过奶牛。
“啥?牛奶?”
李氏怔了一下,而后回想了起来,继续道,“边城里没听说谁家有,不过以前听说过,京城里的大户人家,都在庄子上,专门养能产奶的那种牛,挤出了牛奶,用来给夫人小姐们洗浴,据说能让皮肤变得白皙。”
李氏看自家闺女的反应,估计又是从空间里学了啥新点子。
“要不,等这几天你大哥,要是去宛城的话,帮你问问。”
“行,娘,那没有牛奶,羊奶有吗?”
林小丫记得,前世看书的时候,有过印象,说是古代,妇人们生了小娃,若是下不来奶,便给小娃娃喂羊奶,或者米汤。
“羊奶有,可是膻味太重,很少有人喝。”
内容未完,下一页继续阅读边城毕竟与蛮族相连,多少有些习性传过来,像羊奶、羊肉,也有人喜好那口味,只是集中于小部分人群。
林小丫一直确信,只要有人需要,就有市场。
“据说牛奶的膻味没有羊奶那么重,牛肉也好吃,咋就没人专门养牛呢?”
“傻丫头,实际不是没有,只是北方这边不好这个。”
北地寒冷,气候条件不好,村里的百姓,能果腹已是难得,哪有那闲情专门养牛,至于羊,是因为皮毛能够御寒,需求量大,才有人养。
“娘,都说念书的人,累脑子,还说最好的补品就是糖。我在书里里看到一种糕饼,香甜可口,想做给轩子哥,还有小寒吃。”
林小丫只是想起前世累的时候,总会去吃上个甜品,缓解下大脑的压力。对于大脑来说,有甜品的滋养才能更好的发挥。
“娘知道哪有羊奶的,你在家里等着。”
李氏听了,这吃食对念书的人有好处,便放下了手中的活计,起身出门。
没一会,李氏便捧一大碗羊奶进屋。
“隔壁有户人家,妇人刚刚生小娃,下不来奶,便弄了两头刚产仔的母羊,挤羊奶给娃喝。”
内容未完,下一页继续阅读林小丫一见,兴奋极了,别的吃食做不来,先来块原味的戚风,前世她没有烤箱,试着用蒸锅,也做出还挺成功。
做戚风最难的是打蛋,打蛋成功的话,根本不用加酵母,就能达到效果。
林小丫将蛋清与蛋黄分离,加糖开始搅拌,没有打蛋器,只能靠筷子了。
为方便打蛋,林小丫又加根筷子,三支一起,与李氏轮换着,又找来了林大丫一同,母女三人一起忙活。
“小丫,这是要干啥啊,搅鸡蛋也没见过这样的啊。”
林大丫总觉得小妹古灵精怪,上次的汽锅也是,神奇的很。
“大姐,你就瞧好吧,这是娘得来的新法子。”
林小丫毫不犹豫的把这功劳,送给了自家娘亲。
“这次咱要是成功了,以后就有口福了。”
李氏心中乐呵,这闺女,空间里的功劳,都扔给自己。
内容未完,下一页继续阅读随着搅拌,林小丫还不时的加些糖粉,只见蛋白的状态逐渐发生了变化。
一刻钟左右,终于将蛋白打到了发泡。
林小丫甩了甩快要抽筋的手,心想,还是赶紧做个便易的打蛋器。
将所有的材料都混合到了一起,没有模具,只得装在平日盛汤的大碗里,又墩了几下,免得产生气泡。
“娘,用棉布将碗口封上,免得进了水分,影响口感。”
不是林小丫自己不动手,只是她的手用力过猛,如今有些抖。
“娘,我来吧,水已经开了,您把蒸屉摆好就行了。”
林大丫接过棉布,开始封口。
“娘,大姐,你们的胳膊咋没事呢?”
林小丫郁闷,但更纳闷,同样是打蛋,李氏与林大丫却是没什么大碍。
内容未完,下一页继续阅读“你呀,说你小,你还不乐意,灶上的活计,你没什么经验,做的时间长了,多少都会有些自己的窍门,可能是你发力的方式不对。”
林大丫将分析的结果说给自家小妹,林小丫撇了撇嘴,甩着手回到厅堂里等待。
约莫过两刻钟,母女三人撤下蒸锅,缓缓卸下碗上封着的棉布。
一阵淡淡的奶香扑面而来。林小丫先用匕首,沿着碗边,划了一圈,又将碗倒扣在桌子上,拍了几下碗底。
幸好林小丫装碗之前,先在碗壁涂了一层油,不然如今肯定不好脱模。
拿开大碗,一块大蛋糕呈现在众人面前。
“娘,你说,也没用酵母,咋发这大呢。看这样子,肯定比大发糕好吃。”
说着,林大丫用手指,小心的掰了点放进了嘴里。
“嗯,娘,小丫,快尝尝,真好吃,口感绵软,比外面高家糕卖的还好吃!”
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