第444章回转
林立夏心中清楚,即便是现在,储凡也没什么心思能放在铺子上,储老夫人的病情,也不知晓如何,储凡的信件里,并没有提到此事。
反正除了需要储凡确定店铺的名字之外,其他的还是要她来忙活,不过不打紧,除了绿竹,如今又来两个帮手,此时不用,更待何时!
说干就得干起来,赶紧忙完了,还要去制定萧晴儿那宴会的流程与菜单。
林立夏带着人,先到了铺子,做最后的查验,虽说铺子还没有开业,之前找到的厨娘们,每日都在铺子里,做着打扫和食材的查看,时刻为开业做出充分的准备。
铺子里的摆设很是古朴,都是按照后世的饭店模式摆放,都事高大带靠背的大椅子,不像大齐普通的饭馆,为节约位置,都是凳子。
这个铺子的就是要出奇制胜,别出心裁才能有出路。
在铺子的正中间,是一张很大的条形的桌台,两侧摆满了高脚椅。
“小姐,这张桌台,好生特别,上面似乎在动!”
绿竹一进铺子,就仔细地打量,进到这里后,她还是头一遭,之前铺子装修的时候,她刚好在庄园里帮忙。
这张就是我们的回转台。林立夏这个铺子的创新之处,就在于此,她在空间里的西洋屋中,发现了一本关于机关的秘籍,其中就有类似于回转台子的机关。
这西洋屋的名字,是林立夏给起的,实际上与西洋没有什么关系,只不过里面都是关于机关的东西。
这类机关在后世的里,常被称作是西洋八宝转心螺丝,研究这些的人士也通常被称为是什么西洋剑客,主要是说这些物件都是来源于西洋,再由当地的人士经过改良,研制而成。
转台的上面被立夏铺上了木板,不过这转台的转动,靠的是齿轮间的机械运动,大齐的匠人,还没有办法完全按照图纸做出,因此林立夏只得做了改良,在其中加了发条。每隔几个时辰,就要有人重新将发条转满,以此带动齿轮转动。
内容未完,下一页继续阅读不管怎样,不论是匠人,还是储凡,第一次见到的时候,都吃了一惊。这种设备,在大齐应该是首创。如此惹人眼球,不火才怪呢!
林立夏对于铺子里的一切,都还算满意。
这条形桌台的另一侧,直接连着的便是后厨,由厨娘在后厨里做好寿司之后,直接放在回转台上,一切都是透明的。没有遮挡,这也让客人对食材放心。
此刻不仅是绿竹,就连一同前来的香薷与香橼,也都惊呆了。难怪自家主人,对立夏小姐如此伤心,甘愿为她远赴边城,这立夏小姐,果真不是一般的女子。能有幸跟在小姐身边,也是众人的福分。
“立夏小姐,我家少爷让我来送牌匾了!”
牌匾?林立夏连忙到了门口,正是储凡身边的小厮。原来储凡,早就将牌匾准备好了,还让自己担心不知何时能开业呢!
“小姐,我家少爷还说,三日之后,便是吉日,可以开业。掌柜的,还有伙计,明日就能到位,这几日,还要麻烦立夏小姐,都费心了。”
三日之后?林立夏大喜,太好了,铺子早些开起来,也了却了自己的一桩心事。
后厨的食材,林立夏又确认了一番,已经压制好的紫菜,芝麻,辣根,蔬菜等新鲜食材每日会从庄园往铺子里送。
如今入了冬,天气转凉,林立夏之前命人做的暖棚,此时都起了作用。让将军府还有各个铺子即便是在严寒的冬日,也可以吃到新鲜的蔬菜。
京城本就与边城不同,京城比较靠近南方,气候并没有特别严寒,大户人家又比较多,因此到了冬季,蔬菜的种类,也便是蛮多的。
最让林立夏庆幸的是,在这个时代,也有辣根的存在,不然林立夏真的不知如何是好。这里的辣根,并没有后世的味道那么浓重,不过这样也好,太过浓重,这个时代的人不见得能够接受。
万事俱备,只欠东风,明日开始,林立夏要对掌柜、伙计、厨娘等人,进行一下大概的培训。
内容未完,下一页继续阅读不能让众人只顾着吃回转,回转的台子,顶多能坐下二十几个人,若是都要排队吃回转,怕是铺子里又要发生人满为患的场景了。
这个铺子,林立夏没有打算对回转台做任何的优惠政策,并且回转台子,每日只开五轮,每轮一个时辰,每一轮是二十个名额。每天一百个,发完为止,得了牌子的,就按照时辰,前来用餐,若是没得到牌子,也便不必再浪费时间了。
倒是对散台做一些优惠,比如开业之日,全场八折了之类的。
经过几日的培训,林立夏对于储凡找来的掌柜与伙计的素质,表示了赞赏,不仅一点就通,还能举一反三。
开业的当日早上,林立夏早早地到了铺子,差人先挂上了牌匾,当林立夏见到了牌匾上的铺子名字的时候,简直大跌眼镜,怎的堂堂的状元,就给自己的铺子起个这样的名字,如今看来,沈千回与萧晴儿,给自己的铺子取名叫牛大力,一点不应该让人意外。
难道简单接地气,是京城的潮流趋势?
庄子上的食材,送到了铺子之后,灶上娘子们便忙开了。磨酱的,制作蛋皮的,切制蔬菜的,烹制鱼虾的,都忙得不亦乐乎。
各种颜色的瓷盘,都备在一旁,这些都是用来区分吃食等级的,颜色越深,菜式的价格便就越贵,吃完查盘子结算。
只是林立夏还有些担心,瓷盘毕竟易碎,摞得高了,难免被碰倒,这个以后还是要想些其它的法子代替。
如今就只能在客人的一旁,放一个盘子刚好能放下的木盒,让客人将吃过的盘子放进去,以防止碰碎而发生不必要的意外。
再看向灶上,什么太卷,细卷,里劵,手卷,都已经摆了一大片。还有不少锅仔的食材,也都已经备好,就等着开业入客!
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反正除了需要储凡确定店铺的名字之外,其他的还是要她来忙活,不过不打紧,除了绿竹,如今又来两个帮手,此时不用,更待何时!
说干就得干起来,赶紧忙完了,还要去制定萧晴儿那宴会的流程与菜单。
林立夏带着人,先到了铺子,做最后的查验,虽说铺子还没有开业,之前找到的厨娘们,每日都在铺子里,做着打扫和食材的查看,时刻为开业做出充分的准备。
铺子里的摆设很是古朴,都是按照后世的饭店模式摆放,都事高大带靠背的大椅子,不像大齐普通的饭馆,为节约位置,都是凳子。
这个铺子的就是要出奇制胜,别出心裁才能有出路。
在铺子的正中间,是一张很大的条形的桌台,两侧摆满了高脚椅。
“小姐,这张桌台,好生特别,上面似乎在动!”
绿竹一进铺子,就仔细地打量,进到这里后,她还是头一遭,之前铺子装修的时候,她刚好在庄园里帮忙。
这张就是我们的回转台。林立夏这个铺子的创新之处,就在于此,她在空间里的西洋屋中,发现了一本关于机关的秘籍,其中就有类似于回转台子的机关。
这西洋屋的名字,是林立夏给起的,实际上与西洋没有什么关系,只不过里面都是关于机关的东西。
这类机关在后世的里,常被称作是西洋八宝转心螺丝,研究这些的人士也通常被称为是什么西洋剑客,主要是说这些物件都是来源于西洋,再由当地的人士经过改良,研制而成。
转台的上面被立夏铺上了木板,不过这转台的转动,靠的是齿轮间的机械运动,大齐的匠人,还没有办法完全按照图纸做出,因此林立夏只得做了改良,在其中加了发条。每隔几个时辰,就要有人重新将发条转满,以此带动齿轮转动。
内容未完,下一页继续阅读不管怎样,不论是匠人,还是储凡,第一次见到的时候,都吃了一惊。这种设备,在大齐应该是首创。如此惹人眼球,不火才怪呢!
林立夏对于铺子里的一切,都还算满意。
这条形桌台的另一侧,直接连着的便是后厨,由厨娘在后厨里做好寿司之后,直接放在回转台上,一切都是透明的。没有遮挡,这也让客人对食材放心。
此刻不仅是绿竹,就连一同前来的香薷与香橼,也都惊呆了。难怪自家主人,对立夏小姐如此伤心,甘愿为她远赴边城,这立夏小姐,果真不是一般的女子。能有幸跟在小姐身边,也是众人的福分。
“立夏小姐,我家少爷让我来送牌匾了!”
牌匾?林立夏连忙到了门口,正是储凡身边的小厮。原来储凡,早就将牌匾准备好了,还让自己担心不知何时能开业呢!
“小姐,我家少爷还说,三日之后,便是吉日,可以开业。掌柜的,还有伙计,明日就能到位,这几日,还要麻烦立夏小姐,都费心了。”
三日之后?林立夏大喜,太好了,铺子早些开起来,也了却了自己的一桩心事。
后厨的食材,林立夏又确认了一番,已经压制好的紫菜,芝麻,辣根,蔬菜等新鲜食材每日会从庄园往铺子里送。
如今入了冬,天气转凉,林立夏之前命人做的暖棚,此时都起了作用。让将军府还有各个铺子即便是在严寒的冬日,也可以吃到新鲜的蔬菜。
京城本就与边城不同,京城比较靠近南方,气候并没有特别严寒,大户人家又比较多,因此到了冬季,蔬菜的种类,也便是蛮多的。
最让林立夏庆幸的是,在这个时代,也有辣根的存在,不然林立夏真的不知如何是好。这里的辣根,并没有后世的味道那么浓重,不过这样也好,太过浓重,这个时代的人不见得能够接受。
万事俱备,只欠东风,明日开始,林立夏要对掌柜、伙计、厨娘等人,进行一下大概的培训。
内容未完,下一页继续阅读不能让众人只顾着吃回转,回转的台子,顶多能坐下二十几个人,若是都要排队吃回转,怕是铺子里又要发生人满为患的场景了。
这个铺子,林立夏没有打算对回转台做任何的优惠政策,并且回转台子,每日只开五轮,每轮一个时辰,每一轮是二十个名额。每天一百个,发完为止,得了牌子的,就按照时辰,前来用餐,若是没得到牌子,也便不必再浪费时间了。
倒是对散台做一些优惠,比如开业之日,全场八折了之类的。
经过几日的培训,林立夏对于储凡找来的掌柜与伙计的素质,表示了赞赏,不仅一点就通,还能举一反三。
开业的当日早上,林立夏早早地到了铺子,差人先挂上了牌匾,当林立夏见到了牌匾上的铺子名字的时候,简直大跌眼镜,怎的堂堂的状元,就给自己的铺子起个这样的名字,如今看来,沈千回与萧晴儿,给自己的铺子取名叫牛大力,一点不应该让人意外。
难道简单接地气,是京城的潮流趋势?
庄子上的食材,送到了铺子之后,灶上娘子们便忙开了。磨酱的,制作蛋皮的,切制蔬菜的,烹制鱼虾的,都忙得不亦乐乎。
各种颜色的瓷盘,都备在一旁,这些都是用来区分吃食等级的,颜色越深,菜式的价格便就越贵,吃完查盘子结算。
只是林立夏还有些担心,瓷盘毕竟易碎,摞得高了,难免被碰倒,这个以后还是要想些其它的法子代替。
如今就只能在客人的一旁,放一个盘子刚好能放下的木盒,让客人将吃过的盘子放进去,以防止碰碎而发生不必要的意外。
再看向灶上,什么太卷,细卷,里劵,手卷,都已经摆了一大片。还有不少锅仔的食材,也都已经备好,就等着开业入客!
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