第43章 事业起步
穿越初唐!
封建社会男婚女嫁讲究父母之命媒妁之言,在极端年代若无冰人做保,男女婚事甚至不具法律效率。
石河子村倒没这么严格,毕竟还是初唐,百姓饱受战火洗礼,丁口正处于恢复期,离封建社会可以达到的顶峰还有不小差距。为使国家兴望,朝廷很是鼓励早婚早育,寡妇再嫁,婚仪上也较明清时宽松。
所以,刘柱子与姜一娘之间的婚事,不过是经童娘子一提,双方都觉不错也就可以大摆宴席了。
因是转过年来村里的头桩喜事,加上又都刚刚经历完天灾正是欣欣向荣之时,村里人能来凑热闹的几乎都来了。
刘柱子就是一逃难来的光棍鰥夫,而姜家在村里也无亲无故,这村里人来的多了估计连粮食都不够用。好在大家也都知道这个难处,在开宴前就都送了礼物过来。
家里过得去的就送点鸡蛋鸭蛋这样的荤腥,一般的就送点粟米菽豆这样的粮食,实在穷苦的也会带把菜蔬甚至允诺过来帮忙操办。总之,刘柱子与姜一娘的亲事是在六月底如期举行了。
举行婚礼的时间各个地方均有不同,东北地区多是在中午举行,而据苟超所知(火车上侃大山了解的…)山东、福建的某些地方甚至半夜就要接新娘子,天亮就宴宾客。
而在石河子乃至整个永宁县城,婚宴都是在黄昏时开始。
还挺人性化的,吃完饭直接就入洞房了!
↑
苟超如是想到…
其实苟超的做饭水准也就一般,之前大家之所以觉得那么好吃,一半是因为他们不过是挣扎在社会最低层的下苦人,连顿饱饭都吃得少何况那些花样,一半是苟超肯用盐,用油,做的又是本朝没见过的吃食。
可是婚宴——
刘柱子那家底连苟超还不如,哪有些上得了台面的食材!
为了收拾几桌过得去的席面,苟超不知揪掉了多少根头发。好在今天就是正日子,熬过去也就见亮了。
“大郎,面和好了,还怎地做?”
“婶子拿个物事把面团盖上醒会儿,也歇歇手吧。”
话音刚落,又听另一边的妇人喊到:“大郎,这鳝鱼怎地收拾,要不要挤出肠子来?”
苟超刚要过去指导,又被突然窜出的孩子们拦住,只听虎妞高声问到:“赵阿兄,看看这些虾子够也不够?”
“阿兄,我也抓了好多!”
“俺抓的也多!”
“俺的更多!”
……
苟超接过两小篓河虾,把孩子们挨个夸奖一番,才又艰难的走到处理鳝鱼的妇人身边,刚指导两句,就又听人问到:“大郎,韭菜鸡蛋都切好了,谁和馅啊?”
“大郎,两只鸡都处理好啦,现在炖吗?”
“大郎,山药刮完皮都放黑了,怎么办呦?”
“大郎,河鲤俺都剁成糜啦,绝对是用刀背敲的,看看还做些什么啊?”
“大郎……”
苟超:“……”
左一个“大郎”,右一个“大郎”,喊的全是苟超,苟超恨不得长出三头六臂来应付众人。
其实,因为苟超是主厨,为了避嫌来帮忙的都是些已婚妇女,很多人都曾经在婚宴上帮过厨,本不至于事事都喊他。
可苟超做饭食的手艺被哄传后,这些抢着来帮工的妇人们都想学学他的手艺,这才一步一问,搞得苟超头晕脑胀。
张小四都喊苟超两声了,可眼见他被一帮妇人围的水泄不通,左等右等不见他出来,自个还急着邀功呢,遂低个脑袋直直地冲进人群,把他给拽了出来。
“张四郎,尔急个甚!”
“就是,大郎还没教完呐!”
“可不,抢媳妇呐?又不是尔入洞房!”
“看把他急得,来邀功啊!”
……
站在人群外的苟超深刻得体会到一个女人果如五百只鸭子…
“大郎,看看这些豆面可可还合用?”
张小四献宝一般将分装在几个陶罐里的豆面指给他看。
苟超蹲下身子将手伸到罐内,三指拈起一小撮豆粉,仔细感受了下细腻程度。
“怎么样,俺可是用大磨磨完又用小磨的,还都过了筛子,可还使得?”
苟超仿佛看到张小四背后竖起条尾巴左摇右晃——
看来人都是期盼被夸的…
“使得使得,这豆粉磨的给女人擦脸都使得,四郎办事就是牢靠!”
张小四满脸欣然,如饮了美酒一般,谦虚两句,又指指扁担另一头的大瓮,表功道:
“再瞧瞧这个,那什么豆浆,看看这些可是够用?”
“大郎,看完没呐,鸡油都熬好了,可要装起来啊?”
“就是,俩大小子哪有那许多话说,快过来看看还缺什么!”
“哎呀,又不是相媳妇,张四郎东西放下就赶紧去吧!”
这女人一旦结了婚啊……
饶是张小四平时天不怕地不怕乃顶天立地一条好汉,也架不住这帮妇人阵阵聒噪。把托他研磨的一小包饧糖塞给苟超后,只得识趣滴退散。
****
忙忙活活从天色将明一直做到傍晚时分,总算是将饭菜都摆上了席面。此刻整个村子都弥漫着食物的香气。
原来最爱闹喜事的熊孩子变得消停了,平时吹打的旋律变得仓促了,往常那些背着新婚夫妇的点评说道全都不见了,取而代之的是随处可闻的吞咽声。
就连新郎新娘的拜堂流程都加快不少。
只听一声“送入洞房”,仿佛打开了某个开关,一时间那些斜瞄着偷觑着的目光瞬间变得光明正大,众人蜂拥着找好座位,坐到拼好的矮桌旁。
“开席!”
本来过来主持的乡老还想再发挥几句,可面对这群情涌动的局面实在压力山大,只好吞吞口水,喊出了众人期待已久的二字。
“这是何物啊,看着如元宝一般?”
“嗯,味道也好,与上回那道饺子有些相似。”
听听其他桌子那些吸哩呼噜的吞咽声,听听那喊好喊香的赞叹声,埋头苦吃就得了,哪来那么多问题!
苟超是不想和这些里正保长乡老们坐一处的,可是架不住这帮人热情,非要他坐过来。
不知道人家都忙了一天,快要饿死了么,看看前面那桌的张小四,脸都要掉碗里了!
不解释看来是吃不好了,这一会儿都问了两道菜了,苟超索性就站了起来,逐道讲解一番,期望过后能吃个消停饭。
“这是馄饨,包起来确实像元宝,看起来比较喜庆。这是用小肠灌得面粉,制成的粉肠。这是用鱼肉剁成肉糜制成的鱼丸汤。这是糖蒸山药,这是鸡油煎紫瓜,这是茱萸炒大肠,这是大骨头炖葵菜,小鸡儿炖蘑菇,水煮河虾,粉蒸莲藕,炖鳝鱼,斗宝糕……”
苟超一边介绍一边往碗里夹菜,一圈下来碗里都帽尖了!
什么,不说是报完菜名再吃吗?
没看那些老东西下筷速度越来越大快了么,等都报完光剩东南风啦!
好一阵风卷残云,过来蹭吃的外村人,才打着饱嗝对身边的本地人说道:“这赵家大郎果真是好手段,满桌子饭食也就那点猪骨头猪下水需得买来,剩下之物东拼西凑贫苦庄户都能置办,所费不多,可这花样,这味道,啧啧……”
旁边旁边之人马上接到:“怎样,整整十六道饭食,都差点让人吞了舌头!让他做婚宴准没错。”
“姊夫所言甚是,不想咱这乡野之地,还有手艺如此高端之人,都堪比县里酒楼的掌勺了。六弟的婚宴就找他了。”
原来此人是本村梁保长家的妹夫,家住离本村外驰道不远齐家村。
齐家村是个大村,有百多户人家,村中人多姓“齐”沾亲带故者众多。
这来人是齐老五,本是要告知三姐六弟的喜事,没想到赶上刘姜二人的婚礼,又听自家阿姊将操办婚宴饭食人的手艺夸到没边,就一时性起随姊夫过来尝尝席面。
这一尝不要紧,苟超却无意间开启了对外业务。
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封建社会男婚女嫁讲究父母之命媒妁之言,在极端年代若无冰人做保,男女婚事甚至不具法律效率。
石河子村倒没这么严格,毕竟还是初唐,百姓饱受战火洗礼,丁口正处于恢复期,离封建社会可以达到的顶峰还有不小差距。为使国家兴望,朝廷很是鼓励早婚早育,寡妇再嫁,婚仪上也较明清时宽松。
所以,刘柱子与姜一娘之间的婚事,不过是经童娘子一提,双方都觉不错也就可以大摆宴席了。
因是转过年来村里的头桩喜事,加上又都刚刚经历完天灾正是欣欣向荣之时,村里人能来凑热闹的几乎都来了。
刘柱子就是一逃难来的光棍鰥夫,而姜家在村里也无亲无故,这村里人来的多了估计连粮食都不够用。好在大家也都知道这个难处,在开宴前就都送了礼物过来。
家里过得去的就送点鸡蛋鸭蛋这样的荤腥,一般的就送点粟米菽豆这样的粮食,实在穷苦的也会带把菜蔬甚至允诺过来帮忙操办。总之,刘柱子与姜一娘的亲事是在六月底如期举行了。
举行婚礼的时间各个地方均有不同,东北地区多是在中午举行,而据苟超所知(火车上侃大山了解的…)山东、福建的某些地方甚至半夜就要接新娘子,天亮就宴宾客。
而在石河子乃至整个永宁县城,婚宴都是在黄昏时开始。
还挺人性化的,吃完饭直接就入洞房了!
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苟超如是想到…
其实苟超的做饭水准也就一般,之前大家之所以觉得那么好吃,一半是因为他们不过是挣扎在社会最低层的下苦人,连顿饱饭都吃得少何况那些花样,一半是苟超肯用盐,用油,做的又是本朝没见过的吃食。
可是婚宴——
刘柱子那家底连苟超还不如,哪有些上得了台面的食材!
为了收拾几桌过得去的席面,苟超不知揪掉了多少根头发。好在今天就是正日子,熬过去也就见亮了。
“大郎,面和好了,还怎地做?”
“婶子拿个物事把面团盖上醒会儿,也歇歇手吧。”
话音刚落,又听另一边的妇人喊到:“大郎,这鳝鱼怎地收拾,要不要挤出肠子来?”
苟超刚要过去指导,又被突然窜出的孩子们拦住,只听虎妞高声问到:“赵阿兄,看看这些虾子够也不够?”
“阿兄,我也抓了好多!”
“俺抓的也多!”
“俺的更多!”
……
苟超接过两小篓河虾,把孩子们挨个夸奖一番,才又艰难的走到处理鳝鱼的妇人身边,刚指导两句,就又听人问到:“大郎,韭菜鸡蛋都切好了,谁和馅啊?”
“大郎,两只鸡都处理好啦,现在炖吗?”
“大郎,山药刮完皮都放黑了,怎么办呦?”
“大郎,河鲤俺都剁成糜啦,绝对是用刀背敲的,看看还做些什么啊?”
“大郎……”
苟超:“……”
左一个“大郎”,右一个“大郎”,喊的全是苟超,苟超恨不得长出三头六臂来应付众人。
其实,因为苟超是主厨,为了避嫌来帮忙的都是些已婚妇女,很多人都曾经在婚宴上帮过厨,本不至于事事都喊他。
可苟超做饭食的手艺被哄传后,这些抢着来帮工的妇人们都想学学他的手艺,这才一步一问,搞得苟超头晕脑胀。
张小四都喊苟超两声了,可眼见他被一帮妇人围的水泄不通,左等右等不见他出来,自个还急着邀功呢,遂低个脑袋直直地冲进人群,把他给拽了出来。
“张四郎,尔急个甚!”
“就是,大郎还没教完呐!”
“可不,抢媳妇呐?又不是尔入洞房!”
“看把他急得,来邀功啊!”
……
站在人群外的苟超深刻得体会到一个女人果如五百只鸭子…
“大郎,看看这些豆面可可还合用?”
张小四献宝一般将分装在几个陶罐里的豆面指给他看。
苟超蹲下身子将手伸到罐内,三指拈起一小撮豆粉,仔细感受了下细腻程度。
“怎么样,俺可是用大磨磨完又用小磨的,还都过了筛子,可还使得?”
苟超仿佛看到张小四背后竖起条尾巴左摇右晃——
看来人都是期盼被夸的…
“使得使得,这豆粉磨的给女人擦脸都使得,四郎办事就是牢靠!”
张小四满脸欣然,如饮了美酒一般,谦虚两句,又指指扁担另一头的大瓮,表功道:
“再瞧瞧这个,那什么豆浆,看看这些可是够用?”
“大郎,看完没呐,鸡油都熬好了,可要装起来啊?”
“就是,俩大小子哪有那许多话说,快过来看看还缺什么!”
“哎呀,又不是相媳妇,张四郎东西放下就赶紧去吧!”
这女人一旦结了婚啊……
饶是张小四平时天不怕地不怕乃顶天立地一条好汉,也架不住这帮妇人阵阵聒噪。把托他研磨的一小包饧糖塞给苟超后,只得识趣滴退散。
****
忙忙活活从天色将明一直做到傍晚时分,总算是将饭菜都摆上了席面。此刻整个村子都弥漫着食物的香气。
原来最爱闹喜事的熊孩子变得消停了,平时吹打的旋律变得仓促了,往常那些背着新婚夫妇的点评说道全都不见了,取而代之的是随处可闻的吞咽声。
就连新郎新娘的拜堂流程都加快不少。
只听一声“送入洞房”,仿佛打开了某个开关,一时间那些斜瞄着偷觑着的目光瞬间变得光明正大,众人蜂拥着找好座位,坐到拼好的矮桌旁。
“开席!”
本来过来主持的乡老还想再发挥几句,可面对这群情涌动的局面实在压力山大,只好吞吞口水,喊出了众人期待已久的二字。
“这是何物啊,看着如元宝一般?”
“嗯,味道也好,与上回那道饺子有些相似。”
听听其他桌子那些吸哩呼噜的吞咽声,听听那喊好喊香的赞叹声,埋头苦吃就得了,哪来那么多问题!
苟超是不想和这些里正保长乡老们坐一处的,可是架不住这帮人热情,非要他坐过来。
不知道人家都忙了一天,快要饿死了么,看看前面那桌的张小四,脸都要掉碗里了!
不解释看来是吃不好了,这一会儿都问了两道菜了,苟超索性就站了起来,逐道讲解一番,期望过后能吃个消停饭。
“这是馄饨,包起来确实像元宝,看起来比较喜庆。这是用小肠灌得面粉,制成的粉肠。这是用鱼肉剁成肉糜制成的鱼丸汤。这是糖蒸山药,这是鸡油煎紫瓜,这是茱萸炒大肠,这是大骨头炖葵菜,小鸡儿炖蘑菇,水煮河虾,粉蒸莲藕,炖鳝鱼,斗宝糕……”
苟超一边介绍一边往碗里夹菜,一圈下来碗里都帽尖了!
什么,不说是报完菜名再吃吗?
没看那些老东西下筷速度越来越大快了么,等都报完光剩东南风啦!
好一阵风卷残云,过来蹭吃的外村人,才打着饱嗝对身边的本地人说道:“这赵家大郎果真是好手段,满桌子饭食也就那点猪骨头猪下水需得买来,剩下之物东拼西凑贫苦庄户都能置办,所费不多,可这花样,这味道,啧啧……”
旁边旁边之人马上接到:“怎样,整整十六道饭食,都差点让人吞了舌头!让他做婚宴准没错。”
“姊夫所言甚是,不想咱这乡野之地,还有手艺如此高端之人,都堪比县里酒楼的掌勺了。六弟的婚宴就找他了。”
原来此人是本村梁保长家的妹夫,家住离本村外驰道不远齐家村。
齐家村是个大村,有百多户人家,村中人多姓“齐”沾亲带故者众多。
这来人是齐老五,本是要告知三姐六弟的喜事,没想到赶上刘姜二人的婚礼,又听自家阿姊将操办婚宴饭食人的手艺夸到没边,就一时性起随姊夫过来尝尝席面。
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