174.红薯产品
村里有果园,往年都是卖掉水果的,但是今年刘书记想给大伙儿分了苹果和梨。杨小三则很反对,毕竟苹果和梨商城里卖的出去,可以给村里换来所需的物资。这次他想试试懒柿子能不能卖出去,因为柿子的产量特别高,而且各个村都有不少树。
可惜,柿子在商城里无人问津,让想帮助其他村儿的想法泡汤了。
杨小三无奈的对刘书记道:“爱莫能助,人家不要啊。”
刘书记苦口婆心的道:“你就不能给人家好好说说,多好的大柿子啊。”
“我说了,但是人家只要苹果和梨。”杨小三道。
“把柿子分了吧,苹果和梨换兔子笼吧。”
没办法,刘书记最终只能把懒好的柿子给大伙分了。
平时市面上的柿子要么是柿子饼,要么是放熟了的软柿子,其实可以切开做成柿子干。至于这个懒柿子,也是个技术活,做好了没有一点儿涩味儿,且柿子皮没有破损。
做法简单,柿子用酒擦拭一下,放进可以密封的大缸里,倒入温水,上面盖上一层玉米皮,密封等半个月即可。
杨小三觉得这个技术可以,详细的询问了村里擅长懒柿子的老人,再三确认后放进了柜子里保存。
不仅是懒柿子,杨小三还发现了一个很牛的工艺。
晒红薯干!
村里换来了大量的红薯,准备第一场雪下过了就开始大量漏粉,但是里面有很多火腿肠大小的红薯被挑选了出来,然后放进了大锅蒸熟。
出锅降温之后剥掉外面的皮,然后中午太阳好的时候拿出去晒,太阳快落山全部收起来。
杨小三不明白的问道:“我们家红薯干咋不这么晒的?”
刘书记撇撇嘴,道:“你们家红薯干给谁吃的?”
“将就着有的吃就不错了,人家这做法是给达官贵人准备的,肯定要干净利索还好看了。”
“晒好了往布袋子里一闷,用不了多久就会起一层白霜。”
XX你个大爷的!
果然是万恶的旧社会!
后世哪有这样的红薯干?都是晒干、烘干以后用食用酸、双氧水洗,很多黑心的直接用盐酸、硫酸洗,然后上食用色素。
再看看地主老财享受的红薯干,要说杨小三没意见那是不可能的。
所以,杨小三强烈要求刘书记扩大红薯干的晾晒规模,他要在商城里打开市场。
事实证明柿子饼、柿子干商城里无人问津,但是被评价“老手工艺、非转基因、有机、无化肥农药残留”的红薯干火了,而且供不应求。
杨小三乐坏了的同时把谭会计忙活坏了,本来准备用换来的红薯漏粉的,但是确全部给做红薯干了,而且还有供不应求的趋势,只能辛苦他指挥村里车队四下换生红薯了。
这样的红薯干适合火腿肠粗细的红薯,太大的最终还是用来漏粉了。
漏粉居然不是用红薯粉作为原料,而是使用新鲜的红薯,如同打豆浆一样磨成泥,然后用纱布过滤出汁,在放进锅里煮。
煮熟的红薯汁会变成糯糯的糕,舀入用葫芦做的漏勺里,进入下面的冷水之后就成了粉条。然后抄起粉丝,全部挂到空地的架子上晾晒。
下过雪以后外面特别冷,粉丝一挂出去就冻上了,早起敲敲就会掉落大量的冰渣子,完全不用烘干加工,纯天然。
还有,这可是纯粹的红薯粉,未添加食用胶、玉米粉,好吃自然不用说了,但是制作成本太高了,后世几乎吃不到了。
红薯粉的商城评价一如红薯干,当然上架就火了,导致红薯严重不足了。
开始谭会计还赶车四处找红薯,到后来各村儿闻风而至,全部赶着车过来换玉米。
开玩笑!
郭家峪村开出的价格太优厚了,谁还傻了吧唧的漏粉啊!
结果就是整个郭家峪又成小市场了,到后来隔壁县的也都赶着大车过来换玉米。
大伙也不知道郭家峪漏那么多粉、晒那么多红薯干干啥,但是看到人家敞开口的要鲜红薯,那里还理会人家弄了干啥。
虽然粮仓里的玉米很快见底儿,但是谭会计一点不着急。
因为那边会很快给他把粮仓补满。
村里已经全村上阵漏粉了,挂的村外地里到处都是粉丝。还有红薯干,也是晒满了各户的房顶。
村里漏粉可都是十分一天,只要敢偷奸耍滑直接扣光!
爱干不干!
刘书记咬牙切齿的骂道:“惦着分家盖房子、还饥荒都给我使劲儿干。”
“过了这个村儿,没这个店儿。”
“明年人家要不要这么多粉可不一定呢!”
这还用刘书记说,大伙心里都有数。
本来,杨小三觉得新鲜的纯红薯粉头挺好吃的,但是天天吃也吃腻了,倒是那个品像上佳的红薯干不错。不过也就他敢吃,其他孩子坚决不吃,包括贪吃鬼小妹。
因为村里开会了,偷吃罚钱,过年不发给猪肉和白面。
刘书记已经习惯赵兴邦的兴师问罪了,只能是嬉皮笑脸的应对。
赵兴邦是撸胳膊挽袖子的骂街,他甚至有扑上去揍刘书记的想法。
你破郭家峪就一个小破村,整的比左坞镇还有排场。
赵兴邦生气归生气,但是一点儿办法没有。
谁们家会嫌弃粮食多?
把这些红薯高价换成了玉米,今年冬天,乃至明年老百姓都能吃的上饱饭了。但是,你郭家峪这个破村过分了!
又是养鸭子、养兔子、养蚯蚓的,现在又紧急整出来一个养猪厂,而且起步就是一百头猪,还都是百来斤的半大猪。
就不觉得过分吗!
刘书记也是没办法了。
漏粉产生的红薯渣子堆积成山,若是以前可以发给大伙儿当口粮,但是现在也忒不至于了,总不能堆着发毛吧!更不能像杨小三那败家孩子说的一样喂蚯蚓,于是就紧急上了养猪厂。
养猪场那是简陋的没边了!
就是木头杆子、石棉瓦圈的圈,然后外面蒙上了塑料布,到也不至于特别冷。
赵兴邦骂街道:“刘术同,你就不能有点儿思想觉悟!”
“左坞镇养殖场有的是地儿放!”
“红薯渣子堆成山,都不知道送到镇养猪场去!”
最后,刘书记只能妥协了,成本价出售了五十头猪给镇养猪场,并且拉稀价格出售大量的红薯渣子才算了事。
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可惜,柿子在商城里无人问津,让想帮助其他村儿的想法泡汤了。
杨小三无奈的对刘书记道:“爱莫能助,人家不要啊。”
刘书记苦口婆心的道:“你就不能给人家好好说说,多好的大柿子啊。”
“我说了,但是人家只要苹果和梨。”杨小三道。
“把柿子分了吧,苹果和梨换兔子笼吧。”
没办法,刘书记最终只能把懒好的柿子给大伙分了。
平时市面上的柿子要么是柿子饼,要么是放熟了的软柿子,其实可以切开做成柿子干。至于这个懒柿子,也是个技术活,做好了没有一点儿涩味儿,且柿子皮没有破损。
做法简单,柿子用酒擦拭一下,放进可以密封的大缸里,倒入温水,上面盖上一层玉米皮,密封等半个月即可。
杨小三觉得这个技术可以,详细的询问了村里擅长懒柿子的老人,再三确认后放进了柜子里保存。
不仅是懒柿子,杨小三还发现了一个很牛的工艺。
晒红薯干!
村里换来了大量的红薯,准备第一场雪下过了就开始大量漏粉,但是里面有很多火腿肠大小的红薯被挑选了出来,然后放进了大锅蒸熟。
出锅降温之后剥掉外面的皮,然后中午太阳好的时候拿出去晒,太阳快落山全部收起来。
杨小三不明白的问道:“我们家红薯干咋不这么晒的?”
刘书记撇撇嘴,道:“你们家红薯干给谁吃的?”
“将就着有的吃就不错了,人家这做法是给达官贵人准备的,肯定要干净利索还好看了。”
“晒好了往布袋子里一闷,用不了多久就会起一层白霜。”
XX你个大爷的!
果然是万恶的旧社会!
后世哪有这样的红薯干?都是晒干、烘干以后用食用酸、双氧水洗,很多黑心的直接用盐酸、硫酸洗,然后上食用色素。
再看看地主老财享受的红薯干,要说杨小三没意见那是不可能的。
所以,杨小三强烈要求刘书记扩大红薯干的晾晒规模,他要在商城里打开市场。
事实证明柿子饼、柿子干商城里无人问津,但是被评价“老手工艺、非转基因、有机、无化肥农药残留”的红薯干火了,而且供不应求。
杨小三乐坏了的同时把谭会计忙活坏了,本来准备用换来的红薯漏粉的,但是确全部给做红薯干了,而且还有供不应求的趋势,只能辛苦他指挥村里车队四下换生红薯了。
这样的红薯干适合火腿肠粗细的红薯,太大的最终还是用来漏粉了。
漏粉居然不是用红薯粉作为原料,而是使用新鲜的红薯,如同打豆浆一样磨成泥,然后用纱布过滤出汁,在放进锅里煮。
煮熟的红薯汁会变成糯糯的糕,舀入用葫芦做的漏勺里,进入下面的冷水之后就成了粉条。然后抄起粉丝,全部挂到空地的架子上晾晒。
下过雪以后外面特别冷,粉丝一挂出去就冻上了,早起敲敲就会掉落大量的冰渣子,完全不用烘干加工,纯天然。
还有,这可是纯粹的红薯粉,未添加食用胶、玉米粉,好吃自然不用说了,但是制作成本太高了,后世几乎吃不到了。
红薯粉的商城评价一如红薯干,当然上架就火了,导致红薯严重不足了。
开始谭会计还赶车四处找红薯,到后来各村儿闻风而至,全部赶着车过来换玉米。
开玩笑!
郭家峪村开出的价格太优厚了,谁还傻了吧唧的漏粉啊!
结果就是整个郭家峪又成小市场了,到后来隔壁县的也都赶着大车过来换玉米。
大伙也不知道郭家峪漏那么多粉、晒那么多红薯干干啥,但是看到人家敞开口的要鲜红薯,那里还理会人家弄了干啥。
虽然粮仓里的玉米很快见底儿,但是谭会计一点不着急。
因为那边会很快给他把粮仓补满。
村里已经全村上阵漏粉了,挂的村外地里到处都是粉丝。还有红薯干,也是晒满了各户的房顶。
村里漏粉可都是十分一天,只要敢偷奸耍滑直接扣光!
爱干不干!
刘书记咬牙切齿的骂道:“惦着分家盖房子、还饥荒都给我使劲儿干。”
“过了这个村儿,没这个店儿。”
“明年人家要不要这么多粉可不一定呢!”
这还用刘书记说,大伙心里都有数。
本来,杨小三觉得新鲜的纯红薯粉头挺好吃的,但是天天吃也吃腻了,倒是那个品像上佳的红薯干不错。不过也就他敢吃,其他孩子坚决不吃,包括贪吃鬼小妹。
因为村里开会了,偷吃罚钱,过年不发给猪肉和白面。
刘书记已经习惯赵兴邦的兴师问罪了,只能是嬉皮笑脸的应对。
赵兴邦是撸胳膊挽袖子的骂街,他甚至有扑上去揍刘书记的想法。
你破郭家峪就一个小破村,整的比左坞镇还有排场。
赵兴邦生气归生气,但是一点儿办法没有。
谁们家会嫌弃粮食多?
把这些红薯高价换成了玉米,今年冬天,乃至明年老百姓都能吃的上饱饭了。但是,你郭家峪这个破村过分了!
又是养鸭子、养兔子、养蚯蚓的,现在又紧急整出来一个养猪厂,而且起步就是一百头猪,还都是百来斤的半大猪。
就不觉得过分吗!
刘书记也是没办法了。
漏粉产生的红薯渣子堆积成山,若是以前可以发给大伙儿当口粮,但是现在也忒不至于了,总不能堆着发毛吧!更不能像杨小三那败家孩子说的一样喂蚯蚓,于是就紧急上了养猪厂。
养猪场那是简陋的没边了!
就是木头杆子、石棉瓦圈的圈,然后外面蒙上了塑料布,到也不至于特别冷。
赵兴邦骂街道:“刘术同,你就不能有点儿思想觉悟!”
“左坞镇养殖场有的是地儿放!”
“红薯渣子堆成山,都不知道送到镇养猪场去!”
最后,刘书记只能妥协了,成本价出售了五十头猪给镇养猪场,并且拉稀价格出售大量的红薯渣子才算了事。
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