7、第七章
马掌柜要暗中下黑手，青黛还尚且不知，她抱着自己的小坛子进了饕餮阁，一进门就有穿着青布短衫的小伙计上前来接待，脸上的微笑热情却不谄媚，“这位小娘子可是要用餐，是要在大堂还是包间？”
青黛把手上的小坛子交给小伙计，“给我一个包间吧，把这小坛子拿给你们掌柜看看，要是你们掌柜的想跟我做笔买卖，就叫他到包间找我，要是不成，你就到包间告诉我一声。”小伙计虽然感觉奇怪，但也照做了。
青黛坐在包间里，表面上看起来风平浪静，面不改色，稳如老狗，实则心里七上八下，波涛汹涌，慌得一批。云客来背靠县官夫人，有权有势，如果贸然拒绝，难免惹祸上身，所以青黛能想到的就是给自己找个靠山。
之所以找上饕餮阁，是因为李叔说的话，既然连李叔这样的工头都知道云客来的背景，那么饕餮阁的主事人不可能不知道，如果饕餮阁真的像李叔说的那样，背后真的只是普通的有钱人家，那么就应该和自己一样，对云客来背后的权势有所忌惮，有怎么会和云客来针锋相对，对垒多年呢？
想到这，青黛觉得这饕餮阁绝对不想李叔说的这样简单，有两种可能，一是饕餮阁背后的当家就是个不怕事的二愣子，一心只会蛮干，二是饕餮阁背后之人权势在县官之上，所以压根儿就不怕云客来。若是第一种，饕餮阁又怎会发展壮大到连盛京都有铺面。要在盛京开一家酒楼，可不只是有银钱就行了。所以，青黛赌了一把，赌这饕餮阁是第二种，赌它可以成为自己的庇护，就是不知道，对方能不能看上自己这酸梅饮。
推门声打断了青黛的沉思，青黛抬头一看，是一个挺拔的中年男人，穿着一身藏蓝色的长大褂，乍一看很是简单，但认真看不难发现，整件大褂都用极细的金丝线绣满了猛虎拟形暗纹。随着男人行走间暗金浮动。
再看面相，虽然看起来三四十岁左右，但是不难看出眉目清俊，目光磊落，光看这通身气度就不是马掌柜能比的。男人看到包间里等着自己的居然是个娇软的小娘子，面上不免露了几分错愕。
男人走到青黛对面坐下，“我叫冯卜宁，小娘子可以叫我冯掌柜，也可以叫我冯叔。我是县里饕餮阁的掌柜，今天来镇上铺面看看，刚刚小娘子让小伙计拿来的饮子我尝了，甚是不错，小娘子可是要卖方子？”
“不卖方子，只谈合作！”小姑娘嗓音软糯，但说话却干脆，冯掌柜一下来了兴趣。
“哦？合作？小娘子想怎么跟我们饕餮阁合作？”
青黛看冯掌柜神色认真，于是从袖袋里掏出了三颗青梅递了过去：“这是青梅，生津止渴，还能酿酒，制酱，还能渍成蜜饯，熬酸梅饮。我愿意把酸梅饮，青梅酒，青梅蜜饯和青梅酱的制作方法都教给饕餮阁的掌厨，并且给饕餮阁提供青梅，饕餮阁负责售卖，所得银钱扣去成本，饕餮阁拿七成，我拿三成。”说完，青黛就紧张地看着冯掌柜，等待答复。
虽然听起来，三成不多，但是仔细想想，饕餮阁可不只是镇上的饕餮阁，包括县里和盛京的饕餮阁，青梅是新鲜吃食加上饕餮阁的售卖渠道，收入一定非常可观。
冯掌柜只思考了很短的时间，“小娘子说的饕餮阁，是镇上的饕餮阁，还是指所有的饕餮阁？”，青黛只是看着他笑了笑，并没有说话。
“我懂了，小娘子竟是胸怀大志，可以，只是冯某也有一个要求。”
“冯叔请讲。”青黛眼见买卖能成，掌柜都不叫了，赶紧软软地叫冯叔拉近距离。
“我的要求很简单，就是希望小娘子以后若是还有什么新鲜吃食，只能和我们饕餮阁合作。”冯掌柜有种直觉，这小娘子非池中之物，若是能在微末之时就好好结交，恐怕以后对自家大有裨益。
殊不知这正正好就是青黛以后的打算，反正把方子教给饕餮阁的大厨，这一消息传出去，势必就会把云客来得罪的透透的，自己现在已经站在云客来的对立面了，不如老老实实地攀紧饕餮阁这棵大树，青黛对冯老板这一要求自然没有不答应的道理。两人正式立了契书，商定好明天开始，青黛就来把青梅料理的做法教给饕餮阁的掌厨。
等青黛走出饕餮阁，才深深地呼出一口气，浑身轻松，接下来只要教会了饕餮阁的掌厨，就能躺在家里数钱钱啦！赶紧回家看看山里的那棵青梅树还有多少青梅，在空间里的青梅结果之前，还是要靠山里的那棵野生青梅树。青黛和冯掌柜谈的合作条件里，是由青黛提供青梅，青黛想的是先用自己空间里种植的青梅，等攒好一笔钱，就买个小农庄，把青梅树移植出来，这也是今天没有让青柏跟来的原因。
青黛心情愉悦地回到自家小摊上的时候，东西已经都收拾好了，青柏和李氏站在牛车旁边，老远就看见苏氏掂着脚，伸长了脖子冲这边张望，脸上是显而易见的担心。小跑几步，抓紧苏氏的手，“娘亲，我回来了，都谈好了，咱们赶紧回家，听我给你们好好说说。”
一行人回到宋家，青黛就一五一十地从云客来说到饕餮阁，只是隐去了自己会为饕餮阁提供青梅这一条。青黛说完之后整整一刻钟，宋家人还没有完全回过神来，饕餮阁，自家囡囡居然和饕餮阁做买卖了。
宋奶奶实在忍不住，紧紧地就这宋老头的衣袖，“老头子，我没听错吧，囡囡说的是咱们和镇里的大酒楼做买卖了？”
“是真的，是真的，老婆子，咱家的好日子要来啦，好啊，咱们囡囡是个有本事的。”青黛看着一家人五双发红的眼眶，心里酸酸的，搂着懵懵懂懂的呜呜。
“明天开始，我就上饕餮阁把酸梅饮这些做法教给大厨，以后咱们家就能多一笔进项，虽然以后饕餮阁也会卖酸梅饮，但是价格肯定会比咱们的贵上许多，他们瞄准的顾客，自然是中上阶层，我们做的则是市井小民的生意，所以咱家的小摊子还是可以做下去的。”
自家的小摊子能接着做，还能有一笔不菲的进项，这对过惯了苦日子的宋家人来说是天大的好消息，中午饭的时候，宋奶奶还张罗着把养了好多年专门下蛋的老母鸡杀了。
青黛好久没吃肉了，听见要杀鸡，眼睛亮的不得了，和家里人商量好了，由青黛掌厨，宋家人都很相信青黛的厨艺。苏氏李氏带着青柏，拿了好几个麻袋，雇了牛车，上山摘青梅去了。
宋老头已经把老母鸡处理好了，养了好几年的老母鸡，鸡皮下面有厚厚的一层油脂，把鸡皮和这层油脂细细地片下来，仔细地拔掉没清理干净的细毛，把整鸡冷水下锅，加入些许厚切姜片和葱结去腥，再加红枣、蜜枣和枸杞，最后再放一支小小的野山参，盖上锅盖，文火慢慢熬煮，静静等待鸡汤的鲜香在空气中弥漫。
葛家兄弟是老实人，经常进山里找山货，宋家在镇子里做生意，常雇他家牛车，也让他们家日子松快了一些，就送了几支小小的野山参。青黛到现在都还记得，两个高大却腼腆的小伙子，手里攥着几支野山参，说话甚至还有点小结巴。
每次回想，青黛都不自觉地弯起嘴角。也许葛家兄弟是因为自己送的野山参太小了，感到不好意思，但是在青黛眼里，这是一份真挚朴素的感谢。
神思收回，青黛接着准备午饭，趁着鸡汤还在熬，青黛赶紧揉面，一双素白的小手，灵活的一揉一按，不经意间就把面粉揉成了一个光滑的大面团。
阳光透过窗户，散在灶台上，一时竟让人说不出到底是少女的一双巧手更白，还是面粉更白。醒面的时候赶紧活动活动手臂，这身体还是十四岁的小丫头，揉面实在是消耗体力。
几番醒面揉捏后，面团越来越光滑，拿着长长的擀面杖，仔细地把面团擀平，面团被擀得薄而均匀，再用到切成尽可能细的面条，然后裹上一层薄薄的面粉，防止粘黏在一起，放在一边待用。
这里还没有辣椒，不过有另一种可以提供辣味的调料，食茱萸，只是没有辣椒的椒香，勉强凑合。大蒜、食茱萸和一点点盐，放在木臼里捣碎，用来腌制鸡皮。提来一个小泥炉，用特意拜托青柏给削好的小竹签，把腌制好的鸡皮仔细串好，仔细地架在泥炉上熏烤，时不时地翻动，加涂调料，听着鸡皮中油脂受热发出的滋滋声，想来人间最美妙的声音莫过于此了吧。
这是苏氏他们也回来了，装了满满的六个麻袋的青梅，青柏进了厨房，边擦汗边说：“那树上成熟的梅子能摘到的几乎都摘回来了，只剩下一些实在小的用不了的挂在树上。”
“没事，这么多青梅，放在地窖里，够咱们家用上一段时日了，这青梅挂果的时间还长着呢，没等咱们用完这一茬，下一茬就又熟了。”至于答应供给饕餮阁的，就靠空间里的了。“哥哥赶紧喝些酸梅饮，休息休息吧，别在厨房站着了，等着吃饭就好。”边说边把青柏轻推出了厨房。
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青黛把手上的小坛子交给小伙计，“给我一个包间吧，把这小坛子拿给你们掌柜看看，要是你们掌柜的想跟我做笔买卖，就叫他到包间找我，要是不成，你就到包间告诉我一声。”小伙计虽然感觉奇怪，但也照做了。
青黛坐在包间里，表面上看起来风平浪静，面不改色，稳如老狗，实则心里七上八下，波涛汹涌，慌得一批。云客来背靠县官夫人，有权有势，如果贸然拒绝，难免惹祸上身，所以青黛能想到的就是给自己找个靠山。
之所以找上饕餮阁，是因为李叔说的话，既然连李叔这样的工头都知道云客来的背景，那么饕餮阁的主事人不可能不知道，如果饕餮阁真的像李叔说的那样，背后真的只是普通的有钱人家，那么就应该和自己一样，对云客来背后的权势有所忌惮，有怎么会和云客来针锋相对，对垒多年呢？
想到这，青黛觉得这饕餮阁绝对不想李叔说的这样简单，有两种可能，一是饕餮阁背后的当家就是个不怕事的二愣子，一心只会蛮干，二是饕餮阁背后之人权势在县官之上，所以压根儿就不怕云客来。若是第一种，饕餮阁又怎会发展壮大到连盛京都有铺面。要在盛京开一家酒楼，可不只是有银钱就行了。所以，青黛赌了一把，赌这饕餮阁是第二种，赌它可以成为自己的庇护，就是不知道，对方能不能看上自己这酸梅饮。
推门声打断了青黛的沉思，青黛抬头一看，是一个挺拔的中年男人，穿着一身藏蓝色的长大褂，乍一看很是简单，但认真看不难发现，整件大褂都用极细的金丝线绣满了猛虎拟形暗纹。随着男人行走间暗金浮动。
再看面相，虽然看起来三四十岁左右，但是不难看出眉目清俊，目光磊落，光看这通身气度就不是马掌柜能比的。男人看到包间里等着自己的居然是个娇软的小娘子，面上不免露了几分错愕。
男人走到青黛对面坐下，“我叫冯卜宁，小娘子可以叫我冯掌柜，也可以叫我冯叔。我是县里饕餮阁的掌柜，今天来镇上铺面看看，刚刚小娘子让小伙计拿来的饮子我尝了，甚是不错，小娘子可是要卖方子？”
“不卖方子，只谈合作！”小姑娘嗓音软糯，但说话却干脆，冯掌柜一下来了兴趣。
“哦？合作？小娘子想怎么跟我们饕餮阁合作？”
青黛看冯掌柜神色认真，于是从袖袋里掏出了三颗青梅递了过去：“这是青梅，生津止渴，还能酿酒，制酱，还能渍成蜜饯，熬酸梅饮。我愿意把酸梅饮，青梅酒，青梅蜜饯和青梅酱的制作方法都教给饕餮阁的掌厨，并且给饕餮阁提供青梅，饕餮阁负责售卖，所得银钱扣去成本，饕餮阁拿七成，我拿三成。”说完，青黛就紧张地看着冯掌柜，等待答复。
虽然听起来，三成不多，但是仔细想想，饕餮阁可不只是镇上的饕餮阁，包括县里和盛京的饕餮阁，青梅是新鲜吃食加上饕餮阁的售卖渠道，收入一定非常可观。
冯掌柜只思考了很短的时间，“小娘子说的饕餮阁，是镇上的饕餮阁，还是指所有的饕餮阁？”，青黛只是看着他笑了笑，并没有说话。
“我懂了，小娘子竟是胸怀大志，可以，只是冯某也有一个要求。”
“冯叔请讲。”青黛眼见买卖能成，掌柜都不叫了，赶紧软软地叫冯叔拉近距离。
“我的要求很简单，就是希望小娘子以后若是还有什么新鲜吃食，只能和我们饕餮阁合作。”冯掌柜有种直觉，这小娘子非池中之物，若是能在微末之时就好好结交，恐怕以后对自家大有裨益。
殊不知这正正好就是青黛以后的打算，反正把方子教给饕餮阁的大厨，这一消息传出去，势必就会把云客来得罪的透透的，自己现在已经站在云客来的对立面了，不如老老实实地攀紧饕餮阁这棵大树，青黛对冯老板这一要求自然没有不答应的道理。两人正式立了契书，商定好明天开始，青黛就来把青梅料理的做法教给饕餮阁的掌厨。
等青黛走出饕餮阁，才深深地呼出一口气，浑身轻松，接下来只要教会了饕餮阁的掌厨，就能躺在家里数钱钱啦！赶紧回家看看山里的那棵青梅树还有多少青梅，在空间里的青梅结果之前，还是要靠山里的那棵野生青梅树。青黛和冯掌柜谈的合作条件里，是由青黛提供青梅，青黛想的是先用自己空间里种植的青梅，等攒好一笔钱，就买个小农庄，把青梅树移植出来，这也是今天没有让青柏跟来的原因。
青黛心情愉悦地回到自家小摊上的时候，东西已经都收拾好了，青柏和李氏站在牛车旁边，老远就看见苏氏掂着脚，伸长了脖子冲这边张望，脸上是显而易见的担心。小跑几步，抓紧苏氏的手，“娘亲，我回来了，都谈好了，咱们赶紧回家，听我给你们好好说说。”
一行人回到宋家，青黛就一五一十地从云客来说到饕餮阁，只是隐去了自己会为饕餮阁提供青梅这一条。青黛说完之后整整一刻钟，宋家人还没有完全回过神来，饕餮阁，自家囡囡居然和饕餮阁做买卖了。
宋奶奶实在忍不住，紧紧地就这宋老头的衣袖，“老头子，我没听错吧，囡囡说的是咱们和镇里的大酒楼做买卖了？”
“是真的，是真的，老婆子，咱家的好日子要来啦，好啊，咱们囡囡是个有本事的。”青黛看着一家人五双发红的眼眶，心里酸酸的，搂着懵懵懂懂的呜呜。
“明天开始，我就上饕餮阁把酸梅饮这些做法教给大厨，以后咱们家就能多一笔进项，虽然以后饕餮阁也会卖酸梅饮，但是价格肯定会比咱们的贵上许多，他们瞄准的顾客，自然是中上阶层，我们做的则是市井小民的生意，所以咱家的小摊子还是可以做下去的。”
自家的小摊子能接着做，还能有一笔不菲的进项，这对过惯了苦日子的宋家人来说是天大的好消息，中午饭的时候，宋奶奶还张罗着把养了好多年专门下蛋的老母鸡杀了。
青黛好久没吃肉了，听见要杀鸡，眼睛亮的不得了，和家里人商量好了，由青黛掌厨，宋家人都很相信青黛的厨艺。苏氏李氏带着青柏，拿了好几个麻袋，雇了牛车，上山摘青梅去了。
宋老头已经把老母鸡处理好了，养了好几年的老母鸡，鸡皮下面有厚厚的一层油脂，把鸡皮和这层油脂细细地片下来，仔细地拔掉没清理干净的细毛，把整鸡冷水下锅，加入些许厚切姜片和葱结去腥，再加红枣、蜜枣和枸杞，最后再放一支小小的野山参，盖上锅盖，文火慢慢熬煮，静静等待鸡汤的鲜香在空气中弥漫。
葛家兄弟是老实人，经常进山里找山货，宋家在镇子里做生意，常雇他家牛车，也让他们家日子松快了一些，就送了几支小小的野山参。青黛到现在都还记得，两个高大却腼腆的小伙子，手里攥着几支野山参，说话甚至还有点小结巴。
每次回想，青黛都不自觉地弯起嘴角。也许葛家兄弟是因为自己送的野山参太小了，感到不好意思，但是在青黛眼里，这是一份真挚朴素的感谢。
神思收回，青黛接着准备午饭，趁着鸡汤还在熬，青黛赶紧揉面，一双素白的小手，灵活的一揉一按，不经意间就把面粉揉成了一个光滑的大面团。
阳光透过窗户，散在灶台上，一时竟让人说不出到底是少女的一双巧手更白，还是面粉更白。醒面的时候赶紧活动活动手臂，这身体还是十四岁的小丫头，揉面实在是消耗体力。
几番醒面揉捏后，面团越来越光滑，拿着长长的擀面杖，仔细地把面团擀平，面团被擀得薄而均匀，再用到切成尽可能细的面条，然后裹上一层薄薄的面粉，防止粘黏在一起，放在一边待用。
这里还没有辣椒，不过有另一种可以提供辣味的调料，食茱萸，只是没有辣椒的椒香，勉强凑合。大蒜、食茱萸和一点点盐，放在木臼里捣碎，用来腌制鸡皮。提来一个小泥炉，用特意拜托青柏给削好的小竹签，把腌制好的鸡皮仔细串好，仔细地架在泥炉上熏烤，时不时地翻动，加涂调料，听着鸡皮中油脂受热发出的滋滋声，想来人间最美妙的声音莫过于此了吧。
这是苏氏他们也回来了，装了满满的六个麻袋的青梅，青柏进了厨房，边擦汗边说：“那树上成熟的梅子能摘到的几乎都摘回来了，只剩下一些实在小的用不了的挂在树上。”
“没事，这么多青梅，放在地窖里，够咱们家用上一段时日了，这青梅挂果的时间还长着呢，没等咱们用完这一茬，下一茬就又熟了。”至于答应供给饕餮阁的，就靠空间里的了。“哥哥赶紧喝些酸梅饮，休息休息吧，别在厨房站着了，等着吃饭就好。”边说边把青柏轻推出了厨房。
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