第11章 练刀
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冬妮低头道:“家里没有石臼和石磨,只找到这个捣药用的石研钵。婢子没用,快半个时辰了,也没磨出多少麦粉,请公子责罚。”
“石磨?你是说石磨?哪里有?”卫平闻言吃了一惊。他刚才还以为这个年代的人把小麦当饭来煮,是因为不懂得面粉的加工技术,现在看来,却是他自己孤陋寡闻了。
冬妮小声说道:“在城郊的庄子里有一个,婢子以前看到过。不过,公子和老爷、夫人都是不吃麦子的,下人们却不敢浪费一点,所以家里没有准备石磨。”
有石磨就好办了,卫平顿时摩拳擦掌起来,说道:“明天跟二牛说一声,让他去城郊庄子里把石磨拉回来,我有大用。”
冬妮轻声应了下来,却不敢问他要干什么。
…
还没到第二天正午,石磨就摆到了卫平面前。把这么笨重的家伙从城郊弄过来,其实是件挺费力的事情。好在卫府的家奴足够多,倒没有让卫平久等。
城郊庄子里的管事陈安躬身问道:“却不知公子要这个石磨有何用处?若是公子想吃米粉,小的让人磨好了送来便是。”
卫平围着石磨转了一圈,跟他后世看到的石磨区别不大,但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的,而是一个个坑洼,这些坑洼也很不规则,有长方形的,有圆形的,还有三角形的。在这些坑洼中间还残留着一些米粒,有的米粒已经发霉变黄。卫平终于明白刚才冬妮说的浪费是什么意思了。
石磨之所以能够把麦子磨成面粉,靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那些不规则的坑洼,显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子,不仅粗细不均,在坑洼里还会有大量不易清理的残留。因为麦子产量高,价格便宜,所以成为下人们的主食。即便如此,下人们能够吃饱肚子已是奢望,又怎舍得磨成粉,造成浪费。不过,将麦子直接煮着吃不易消化,容易引起腹胀等疾病,因此直到唐朝初年,孙思邈在千金方中还有关于小麦有毒的记载。其实,这全是因为没有掌握小麦正确食用方法的缘故。
同时,由于初级形态的磨齿不给力,用这种石磨磨面粉、米粉都非常费劲,这也是人们不愿意把小麦磨成粉的另一个原因。卫平现在要做的只是将磨齿升级,自然比他原先设想得要简单多了。
当然,卫平暂时也不想把实情告诉陈安,便摇了摇头,道:“米粉我没兴趣,我只是想磨麦子玩玩而已。”
“小魔王”过去经常会冒出一些乱七八糟的念头,卫平现在突然要磨麦子玩,倒也没有引起陈安的猜疑。他赶紧拱了拱手,说道:“那小的就把这具石磨留下,公子什么时候玩腻了,小的再带人来取。”
“不用,你把这个带回去。这个石磨我不太喜欢,你找人帮我重新做一个。”卫平却摆了摆手,道,“不过,磨盘上面不要凿得坑坑洼洼,照我这样,弄成斜线就行。”
说完,卫平就直接提笔在磨盘上画了一圆斜线。
这具石磨搁在庄子里,一年到头也只有腊月里才用上几回,按照陈安的想法,根本没有必要再做一个新的石磨。不过,卫家有的是钱,做个新石磨根本不算什么,而且这是小公子的要求,陈安自然满口应允。只是加工一具新的石磨,没有十天半个月完不成,卫平吃馒头的计划只能再一次推迟。
…
就在等待陈安做一具新石磨的过程中,冬妮的大哥把他定做的菜刀送来了。
冬妮本姓郭,她的父亲郭老黑的手艺很不错。尽管图样上没有标注尺寸,完全靠卫平用手比划,这几把菜刀还是跟卫平想像中的七不离八。当然,即使用了最好的镔铁,比起后世那种不锈钢菜刀还是差了很多。
一排大大小小的菜刀摆在面前,冬妮很是奇怪,忍不住问道:“公子,你要这么多刀干什么?”
摸着这些菜刀,卫平整个人都变得神采飞扬起来,呵呵笑道:“这些刀各不相同,用处自然也各不相同。这把是文刀,用来片肉最好。这把是武刀,可以砍一些比较硬的东西。这把是文武刀,介于两者之间。这把是斩骨刀,这把是剔骨尖刀,这把用来刻萝卜。”又指了指两把形状有些怪异的刀,说道:“这把短的是劈刀,可以用来劈开整头肥猪。这把长的是挡牛刀,也就是说的杀鸡焉用牛刀里面的那个牛刀。”
“这么多讲究!”冬妮暗暗咋舌,却又有些奇怪,小声问道,“公子,你什么时候懂得这些了?”
卫平一愣,这才发现自己差点漏了底。好在他反应够快,赶紧打了个哈哈,说道:“书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,这些都是我从书上看来的。冬妮,我见你从来不看书,这样可不行,以后也要多读读书。”
自己的贴身侍婢居然大字不识一个,这要是传出去,岂不令人笑话。其实,这和他的前身“小魔王”有很大关系。“小魔王”自己不喜欢读书,自然更不会让冬妮去识字了。
冬妮虽然听不明白卫平话里的意思,但能够识字总是好的,连忙躬身道:“多谢公子。”
卫平却挥了挥手,道:“那把劈刀和雕刻刀留下,其他刀先收起来吧。”
重生在西晋这个时代,真不知道是幸运还是悲哀。在卫平的印象中,盘踞江南的东吴很快就会覆灭,华夏也会迎来一段短暂的和平,甚至还会出现一段时间的盛世景象。只不过,这种和平和盛世都持续不了多长时间,华夏一族很快就会迎来历史上最悲惨黑暗的一段时光。在那段时光里,人吃人都是再正常不过的事情。许多汉人妇女遭胡人掳掠之后,甚至被称作“两脚羊”,夜晚加以****,白天则杀掉吃肉。
但是,卫平已经来到了这个时代,这是无法改变的事实,他只能努力提高自己的生存能力。在这样一个乱世,拥有一身能够保护自己和家人的真本事比什么都重要。而要在乱世中求存,一件趁手的兵器也是必不可少。卫平用得最习惯的就是各种菜刀,如果是近身肉搏,剔骨尖刀最为实用。要是想搞突然袭击,尖细的雕刻刀最是隐蔽。而劈刀,却是群战最有力的家伙。
当然,卫平的这些想法在外人看来有些匪夷所思。不过,那天在向聂胜讨教刀法的时候,聂胜对他说过,使刀的最高境界,胜在一个“意”字,而不要拘泥于法。选择刀,不要在乎它的形式,要凭着自己的感觉,只要感觉用起来顺手就行。所以,卫平给自己选择的武器就是菜刀,因为他从高考落榜的那一天起就进了烹饪学校,一直用的就是菜刀。给大厨师打下手,干得最多的活也是用菜刀切菜切肉。前前后后二十年,菜刀和他形影不离,自然就是他用起来最顺手的武器。
当然,切菜和对敌、杀人是完全不同的两回事。尽管聂胜说了,使刀并不需要拘泥于法,但勤奋却是必不可少的。只要勤加练习,付出了汗水、付出了努力,才能够找到那种使刀的感觉,才能够做到真正不拘泥于法。
因为不知道乱世究竟什么时候会到来,所以卫平对现在的时间特别珍惜,除了想方设法改善自己的伙食之外,他除了练刀还是练刀,不愿意浪费每一分每一秒。
…
这天,卫平正在院子里挥汗如雨,苦练刀功,就见灵儿走了进来,躬身施礼道:“公子,老爷、夫人请你过去。”又笑着说道:“婢子在这里给公子道喜了。”
卫平不用猜,就知道是占卜的结果出来了。但他还是故作懵懂地问道:“好端端,喜从何来?”
灵儿嘻嘻笑道:“公子见了老爷、夫人,自然知道。”
冬妮闻声已经从屋里走了起来,连声道:“公子,婢子侍候你更衣。”
卫平暗中叹息,也只能无奈地点了点头。本来就是五五开的机率,占卜出个吉兆也很正常。何况占卜的人只要跟对方没有仇怨,知道对方是为了儿女的亲事而来,多半还会打个偏手。这样算来,得到吉兆的概率又大了很多。
果然,当卫平来到厅堂,便见卫瑾捋须笑道:“平儿,占卜结果已经出来,上上大吉。今日又逢吉日,实乃天意。为父已经备好了聘金,你去裴家一趟,行了纳征之礼。”
什么叫父母之命、媒妁之言?那就是说,卫平的婚姻大事并不由他自己作主,所以,卫瑾并不是在跟他商量,征得他的同意,而是直接下达了命令。卫平如果不遵,便是不孝。在这个年代,不孝可是大罪,卫平也只能硬着头皮应下。好在他才十三岁,即使等不到弱冠之年,至少也要到十八岁才能成婚,倒也不用太着急。而且这个年代还有件好处,就算裴家小姐生得再丑,他还可以纳妾嘛。
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冬妮低头道:“家里没有石臼和石磨,只找到这个捣药用的石研钵。婢子没用,快半个时辰了,也没磨出多少麦粉,请公子责罚。”
“石磨?你是说石磨?哪里有?”卫平闻言吃了一惊。他刚才还以为这个年代的人把小麦当饭来煮,是因为不懂得面粉的加工技术,现在看来,却是他自己孤陋寡闻了。
冬妮小声说道:“在城郊的庄子里有一个,婢子以前看到过。不过,公子和老爷、夫人都是不吃麦子的,下人们却不敢浪费一点,所以家里没有准备石磨。”
有石磨就好办了,卫平顿时摩拳擦掌起来,说道:“明天跟二牛说一声,让他去城郊庄子里把石磨拉回来,我有大用。”
冬妮轻声应了下来,却不敢问他要干什么。
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还没到第二天正午,石磨就摆到了卫平面前。把这么笨重的家伙从城郊弄过来,其实是件挺费力的事情。好在卫府的家奴足够多,倒没有让卫平久等。
城郊庄子里的管事陈安躬身问道:“却不知公子要这个石磨有何用处?若是公子想吃米粉,小的让人磨好了送来便是。”
卫平围着石磨转了一圈,跟他后世看到的石磨区别不大,但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的,而是一个个坑洼,这些坑洼也很不规则,有长方形的,有圆形的,还有三角形的。在这些坑洼中间还残留着一些米粒,有的米粒已经发霉变黄。卫平终于明白刚才冬妮说的浪费是什么意思了。
石磨之所以能够把麦子磨成面粉,靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那些不规则的坑洼,显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子,不仅粗细不均,在坑洼里还会有大量不易清理的残留。因为麦子产量高,价格便宜,所以成为下人们的主食。即便如此,下人们能够吃饱肚子已是奢望,又怎舍得磨成粉,造成浪费。不过,将麦子直接煮着吃不易消化,容易引起腹胀等疾病,因此直到唐朝初年,孙思邈在千金方中还有关于小麦有毒的记载。其实,这全是因为没有掌握小麦正确食用方法的缘故。
同时,由于初级形态的磨齿不给力,用这种石磨磨面粉、米粉都非常费劲,这也是人们不愿意把小麦磨成粉的另一个原因。卫平现在要做的只是将磨齿升级,自然比他原先设想得要简单多了。
当然,卫平暂时也不想把实情告诉陈安,便摇了摇头,道:“米粉我没兴趣,我只是想磨麦子玩玩而已。”
“小魔王”过去经常会冒出一些乱七八糟的念头,卫平现在突然要磨麦子玩,倒也没有引起陈安的猜疑。他赶紧拱了拱手,说道:“那小的就把这具石磨留下,公子什么时候玩腻了,小的再带人来取。”
“不用,你把这个带回去。这个石磨我不太喜欢,你找人帮我重新做一个。”卫平却摆了摆手,道,“不过,磨盘上面不要凿得坑坑洼洼,照我这样,弄成斜线就行。”
说完,卫平就直接提笔在磨盘上画了一圆斜线。
这具石磨搁在庄子里,一年到头也只有腊月里才用上几回,按照陈安的想法,根本没有必要再做一个新的石磨。不过,卫家有的是钱,做个新石磨根本不算什么,而且这是小公子的要求,陈安自然满口应允。只是加工一具新的石磨,没有十天半个月完不成,卫平吃馒头的计划只能再一次推迟。
…
就在等待陈安做一具新石磨的过程中,冬妮的大哥把他定做的菜刀送来了。
冬妮本姓郭,她的父亲郭老黑的手艺很不错。尽管图样上没有标注尺寸,完全靠卫平用手比划,这几把菜刀还是跟卫平想像中的七不离八。当然,即使用了最好的镔铁,比起后世那种不锈钢菜刀还是差了很多。
一排大大小小的菜刀摆在面前,冬妮很是奇怪,忍不住问道:“公子,你要这么多刀干什么?”
摸着这些菜刀,卫平整个人都变得神采飞扬起来,呵呵笑道:“这些刀各不相同,用处自然也各不相同。这把是文刀,用来片肉最好。这把是武刀,可以砍一些比较硬的东西。这把是文武刀,介于两者之间。这把是斩骨刀,这把是剔骨尖刀,这把用来刻萝卜。”又指了指两把形状有些怪异的刀,说道:“这把短的是劈刀,可以用来劈开整头肥猪。这把长的是挡牛刀,也就是说的杀鸡焉用牛刀里面的那个牛刀。”
“这么多讲究!”冬妮暗暗咋舌,却又有些奇怪,小声问道,“公子,你什么时候懂得这些了?”
卫平一愣,这才发现自己差点漏了底。好在他反应够快,赶紧打了个哈哈,说道:“书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,这些都是我从书上看来的。冬妮,我见你从来不看书,这样可不行,以后也要多读读书。”
自己的贴身侍婢居然大字不识一个,这要是传出去,岂不令人笑话。其实,这和他的前身“小魔王”有很大关系。“小魔王”自己不喜欢读书,自然更不会让冬妮去识字了。
冬妮虽然听不明白卫平话里的意思,但能够识字总是好的,连忙躬身道:“多谢公子。”
卫平却挥了挥手,道:“那把劈刀和雕刻刀留下,其他刀先收起来吧。”
重生在西晋这个时代,真不知道是幸运还是悲哀。在卫平的印象中,盘踞江南的东吴很快就会覆灭,华夏也会迎来一段短暂的和平,甚至还会出现一段时间的盛世景象。只不过,这种和平和盛世都持续不了多长时间,华夏一族很快就会迎来历史上最悲惨黑暗的一段时光。在那段时光里,人吃人都是再正常不过的事情。许多汉人妇女遭胡人掳掠之后,甚至被称作“两脚羊”,夜晚加以****,白天则杀掉吃肉。
但是,卫平已经来到了这个时代,这是无法改变的事实,他只能努力提高自己的生存能力。在这样一个乱世,拥有一身能够保护自己和家人的真本事比什么都重要。而要在乱世中求存,一件趁手的兵器也是必不可少。卫平用得最习惯的就是各种菜刀,如果是近身肉搏,剔骨尖刀最为实用。要是想搞突然袭击,尖细的雕刻刀最是隐蔽。而劈刀,却是群战最有力的家伙。
当然,卫平的这些想法在外人看来有些匪夷所思。不过,那天在向聂胜讨教刀法的时候,聂胜对他说过,使刀的最高境界,胜在一个“意”字,而不要拘泥于法。选择刀,不要在乎它的形式,要凭着自己的感觉,只要感觉用起来顺手就行。所以,卫平给自己选择的武器就是菜刀,因为他从高考落榜的那一天起就进了烹饪学校,一直用的就是菜刀。给大厨师打下手,干得最多的活也是用菜刀切菜切肉。前前后后二十年,菜刀和他形影不离,自然就是他用起来最顺手的武器。
当然,切菜和对敌、杀人是完全不同的两回事。尽管聂胜说了,使刀并不需要拘泥于法,但勤奋却是必不可少的。只要勤加练习,付出了汗水、付出了努力,才能够找到那种使刀的感觉,才能够做到真正不拘泥于法。
因为不知道乱世究竟什么时候会到来,所以卫平对现在的时间特别珍惜,除了想方设法改善自己的伙食之外,他除了练刀还是练刀,不愿意浪费每一分每一秒。
…
这天,卫平正在院子里挥汗如雨,苦练刀功,就见灵儿走了进来,躬身施礼道:“公子,老爷、夫人请你过去。”又笑着说道:“婢子在这里给公子道喜了。”
卫平不用猜,就知道是占卜的结果出来了。但他还是故作懵懂地问道:“好端端,喜从何来?”
灵儿嘻嘻笑道:“公子见了老爷、夫人,自然知道。”
冬妮闻声已经从屋里走了起来,连声道:“公子,婢子侍候你更衣。”
卫平暗中叹息,也只能无奈地点了点头。本来就是五五开的机率,占卜出个吉兆也很正常。何况占卜的人只要跟对方没有仇怨,知道对方是为了儿女的亲事而来,多半还会打个偏手。这样算来,得到吉兆的概率又大了很多。
果然,当卫平来到厅堂,便见卫瑾捋须笑道:“平儿,占卜结果已经出来,上上大吉。今日又逢吉日,实乃天意。为父已经备好了聘金,你去裴家一趟,行了纳征之礼。”
什么叫父母之命、媒妁之言?那就是说,卫平的婚姻大事并不由他自己作主,所以,卫瑾并不是在跟他商量,征得他的同意,而是直接下达了命令。卫平如果不遵,便是不孝。在这个年代,不孝可是大罪,卫平也只能硬着头皮应下。好在他才十三岁,即使等不到弱冠之年,至少也要到十八岁才能成婚,倒也不用太着急。而且这个年代还有件好处,就算裴家小姐生得再丑,他还可以纳妾嘛。
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