第 64 章 分工合作
“看来以后还是要走授权代理和原料提供的角色,让广大的小摊小贩提高技能,统一标准,给大家都有一条活路。”
就这样一直思考着,杨云滇回到了城西的小院,刚进门就听到里面的欢声笑语,看来这几个小时这些留守在家的人都熟识了。
“公子,您回来了。”
见到杨云滇回来了,大家都是纷纷问好,尤其是那些新来的。
“公子,这培训举行的不错,大家都学的很快,应该不会影响明天的第一次售卖了。”
柳颜冰离开之后,这里就是由南诗雨、楚韵荷两人共同负责了。
“好的,问了大家之前都是干什么了吗?”
杨云滇点了点头,继续问道。
“问了,公子,有6名是护卫,本身也是就是那个同知的奴仆,还有八人是丫鬟,已经被柳姐姐带走了。”
“还有6人是厨娘,倒是适合今后在厨房里面主厨,还有两人是账房,婢子斗胆提议,请两位账房先生今后协助我们管理账房。”
“还有两名小厮,一名歌姬,一名舞姬,四个随从,一名管家,一名园丁,一名花匠,马夫两人,杂役六人,那五个赠送的汉子都是农夫。”
“还有就是那个老人是同知的老母亲,已经有六十多了,还有他一个正室夫人,三个小妾,其中一个小妾已经生了个女孩。”
“至于那个大一些的男孩子,是正室夫人生的,已经有六岁了。”
看了眼,杨云滇,南诗雨、楚韵荷小心翼翼地说道。
“哈哈,这一下子就多了五十几个人,再加上咱们原来的二十多人,我也没想到这才多长时间,咱们的规模就要这么大了。”
“这样吧,今后金蝉寺那边的派一个账房过去协助,等咱们的客栈开了以后再派一个账房过去。”
“咱们这里还是由你们两人看着就行,不过也要培养人,今后你们还有更重要的事情做,不要陷于这些具体的事物中。”
“好了,差不多就开饭吧,大家想必也饿了。”
杨云滇一声令下,就开饭了,人很多,足足开了四桌,将一个大厅都坐满了。
“好,先吃饭。吃完饭我说点事情。”
杨云滇也不多话,这个时代的人提倡“食不言,寝不语”,杨云滇也不好违反。
等吃完了饭,杨云滇这才说到:“首先欢迎大家来到我们的这个大家庭,今后每一个参与劳作的人都将会有一份月例银子可以拿。”
“谢公子赏赐,谢公子赏赐。”
之前来的人都已经习惯了,今天才来的这些人则是高兴万分,也稍稍的安下心来。
“好,你们中有些人则是可以继续干之前的工作,有些人则是要换一换,因为这里没有条件给你们原来的岗位。”
“花匠和园丁,你们两人还是负责打理一下几个院子,将这些花草树木都打理一下,明天我还会带一些其他的物种回来,你俩也一并负责。”
“那个老人家和带小孩的,你们两人就暂时不用参与劳作,先休息着吧。”
对于这两个人,杨云滇也没办法,只能是先养着再说了。
“还有你们所有人都要明白一点,那就是后院我居住的小院子,是不允许任何人进去的。”
“我这个人不喜欢不相干的人到我房间”,甚至是院子里,因此大家要切记,违反了,可是要被处罚的。”
“好了,你们的月例银子和分工安排都由南诗雨、楚韵荷两位管事来负责,具体的事情我就不管了。”
说完之后,杨云滇便示意散了,各忙各的,她则是叫住了南诗雨、楚韵荷,准备看看他们今天的成果。
来到了厨房,杨云滇说道,“大家都看着我,我来给你们示范一下,要记住每一个步骤。”
说完之后,杨云滇开始亲手示范揉面做馒头,然后在发面中加入了干面粉和适量的化开的小苏打以及奶粉,等馒头揉好之后,放在锅里蒸。
这些人都有些奇怪,这个不是白天已经学过一遍了吗?这公子怎么又把大家都叫到厨房,结果却是让他们来看他做面点?
大约过了小半个时辰,杨云滇吩咐起锅,并告诉大家等锅里的馒头一戳又能恢复原状的时候,馒头就算是成了。
杨云滇小心翼翼的把馒头从锅里拿了出来,稍微凉了一点之后,虽然吃了饭,还是忍不住先咬了一口。
这一口咬下去,顿觉馒头松软香甜,和自己后世吃到奶香馒头一个口味,简直是好吃到不得了。
因为离吃晚饭也有一点时间了,杨云滇刚好也有点饿,就三口两口把一个馒头吃了下去。
自己吃还不算,杨云滇还吩咐大家每人分一点尝一尝。
“公子,你做的这个……馒头真是太好吃了,和我们以前吃过的完全不一样,和今天白天我们做的也不一样。”
“对了,公子,咱们都是一样的做馒头,怎么是口味不一样呢?对了您是怎么做出来的?”
南诗雨激动地问,她也很好奇,这怎么就口味不一样呢?
见到南诗雨这样说,大家又分别拿了一个尝了尝,果然比白天做的面点不知道好吃多少倍了,这让他们十分的惊奇。
杨云滇也不解释,就开始给众人讲解馒头、银丝卷、金丝卷、灌汤包、小笼包、油条、软麻花以及后世大理喜洲粑粑的做法,并指导大家一一尝试制作。
很快,天就黑了,杨云滇又去拿了装有充好电的灯泡的灯笼出来,一下子就将厨房照的明亮。
“咦?公子,您的灯笼怎么这么亮,可是比其他人的亮很多了?”
南诗雨又化身好奇宝宝,各种问题层出不穷的问了起来。
“别打岔,好好的听讲,要不然家法伺候。”
杨云滇说了一句,然后又开始继续的讲解了。
经过几个小时的讲解和尝试,到得晚间,在浪费了很多材料的基础上,有几个人终于学会了杨云滇所说的几种面点的制作方法。
在让人又制作了几大盆的发面之后,杨云滇让大家先回去休息,明天一大早要开始制作新的面点了。
“公子,有一个把事情,您可能忘记了?”
就在这时南诗雨像是突然想起了什么似的喊道。
“哦,什么事?”
杨云滇有些不解地问道,他没觉得今天有什么事情忘记了啊?
“公子,是这样的,那个什么夫人和他的儿子还关在房间里呢,一整天都没有吃东西。”
南诗雨急忙说道。
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就这样一直思考着,杨云滇回到了城西的小院,刚进门就听到里面的欢声笑语,看来这几个小时这些留守在家的人都熟识了。
“公子,您回来了。”
见到杨云滇回来了,大家都是纷纷问好,尤其是那些新来的。
“公子,这培训举行的不错,大家都学的很快,应该不会影响明天的第一次售卖了。”
柳颜冰离开之后,这里就是由南诗雨、楚韵荷两人共同负责了。
“好的,问了大家之前都是干什么了吗?”
杨云滇点了点头,继续问道。
“问了,公子,有6名是护卫,本身也是就是那个同知的奴仆,还有八人是丫鬟,已经被柳姐姐带走了。”
“还有6人是厨娘,倒是适合今后在厨房里面主厨,还有两人是账房,婢子斗胆提议,请两位账房先生今后协助我们管理账房。”
“还有两名小厮,一名歌姬,一名舞姬,四个随从,一名管家,一名园丁,一名花匠,马夫两人,杂役六人,那五个赠送的汉子都是农夫。”
“还有就是那个老人是同知的老母亲,已经有六十多了,还有他一个正室夫人,三个小妾,其中一个小妾已经生了个女孩。”
“至于那个大一些的男孩子,是正室夫人生的,已经有六岁了。”
看了眼,杨云滇,南诗雨、楚韵荷小心翼翼地说道。
“哈哈,这一下子就多了五十几个人,再加上咱们原来的二十多人,我也没想到这才多长时间,咱们的规模就要这么大了。”
“这样吧,今后金蝉寺那边的派一个账房过去协助,等咱们的客栈开了以后再派一个账房过去。”
“咱们这里还是由你们两人看着就行,不过也要培养人,今后你们还有更重要的事情做,不要陷于这些具体的事物中。”
“好了,差不多就开饭吧,大家想必也饿了。”
杨云滇一声令下,就开饭了,人很多,足足开了四桌,将一个大厅都坐满了。
“好,先吃饭。吃完饭我说点事情。”
杨云滇也不多话,这个时代的人提倡“食不言,寝不语”,杨云滇也不好违反。
等吃完了饭,杨云滇这才说到:“首先欢迎大家来到我们的这个大家庭,今后每一个参与劳作的人都将会有一份月例银子可以拿。”
“谢公子赏赐,谢公子赏赐。”
之前来的人都已经习惯了,今天才来的这些人则是高兴万分,也稍稍的安下心来。
“好,你们中有些人则是可以继续干之前的工作,有些人则是要换一换,因为这里没有条件给你们原来的岗位。”
“花匠和园丁,你们两人还是负责打理一下几个院子,将这些花草树木都打理一下,明天我还会带一些其他的物种回来,你俩也一并负责。”
“那个老人家和带小孩的,你们两人就暂时不用参与劳作,先休息着吧。”
对于这两个人,杨云滇也没办法,只能是先养着再说了。
“还有你们所有人都要明白一点,那就是后院我居住的小院子,是不允许任何人进去的。”
“我这个人不喜欢不相干的人到我房间”,甚至是院子里,因此大家要切记,违反了,可是要被处罚的。”
“好了,你们的月例银子和分工安排都由南诗雨、楚韵荷两位管事来负责,具体的事情我就不管了。”
说完之后,杨云滇便示意散了,各忙各的,她则是叫住了南诗雨、楚韵荷,准备看看他们今天的成果。
来到了厨房,杨云滇说道,“大家都看着我,我来给你们示范一下,要记住每一个步骤。”
说完之后,杨云滇开始亲手示范揉面做馒头,然后在发面中加入了干面粉和适量的化开的小苏打以及奶粉,等馒头揉好之后,放在锅里蒸。
这些人都有些奇怪,这个不是白天已经学过一遍了吗?这公子怎么又把大家都叫到厨房,结果却是让他们来看他做面点?
大约过了小半个时辰,杨云滇吩咐起锅,并告诉大家等锅里的馒头一戳又能恢复原状的时候,馒头就算是成了。
杨云滇小心翼翼的把馒头从锅里拿了出来,稍微凉了一点之后,虽然吃了饭,还是忍不住先咬了一口。
这一口咬下去,顿觉馒头松软香甜,和自己后世吃到奶香馒头一个口味,简直是好吃到不得了。
因为离吃晚饭也有一点时间了,杨云滇刚好也有点饿,就三口两口把一个馒头吃了下去。
自己吃还不算,杨云滇还吩咐大家每人分一点尝一尝。
“公子,你做的这个……馒头真是太好吃了,和我们以前吃过的完全不一样,和今天白天我们做的也不一样。”
“对了,公子,咱们都是一样的做馒头,怎么是口味不一样呢?对了您是怎么做出来的?”
南诗雨激动地问,她也很好奇,这怎么就口味不一样呢?
见到南诗雨这样说,大家又分别拿了一个尝了尝,果然比白天做的面点不知道好吃多少倍了,这让他们十分的惊奇。
杨云滇也不解释,就开始给众人讲解馒头、银丝卷、金丝卷、灌汤包、小笼包、油条、软麻花以及后世大理喜洲粑粑的做法,并指导大家一一尝试制作。
很快,天就黑了,杨云滇又去拿了装有充好电的灯泡的灯笼出来,一下子就将厨房照的明亮。
“咦?公子,您的灯笼怎么这么亮,可是比其他人的亮很多了?”
南诗雨又化身好奇宝宝,各种问题层出不穷的问了起来。
“别打岔,好好的听讲,要不然家法伺候。”
杨云滇说了一句,然后又开始继续的讲解了。
经过几个小时的讲解和尝试,到得晚间,在浪费了很多材料的基础上,有几个人终于学会了杨云滇所说的几种面点的制作方法。
在让人又制作了几大盆的发面之后,杨云滇让大家先回去休息,明天一大早要开始制作新的面点了。
“公子,有一个把事情,您可能忘记了?”
就在这时南诗雨像是突然想起了什么似的喊道。
“哦,什么事?”
杨云滇有些不解地问道,他没觉得今天有什么事情忘记了啊?
“公子,是这样的,那个什么夫人和他的儿子还关在房间里呢,一整天都没有吃东西。”
南诗雨急忙说道。
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