第420章爆满
折腾一趟,又回到庄子上,林立夏意外的发现,庄子里竟然多了几只小伙伴。
庄头不知在哪里,弄回来几只羊驼,在庄子里溜达着,这些羊驼,都是训练好的,不会随便吃花草和庄稼,知道到指定的地方,去找吃食。
羊驼是很温顺的动物,一般的动物园里,都会有羊驼散养在园区内,供游人拍照留念。
这样不错,增加庄子里的生机,更显得有活力。
沈千回的铺子即将开业,林立夏去灶上检验负责煎炸的厨娘,发现如今这炸食与牛排,火候精准,都做得十分出色。
到了开业的日子,没料想,沈千回与萧晴儿二人,也是下了血本,请了不少的亲朋好友,简直是座无虚席。
今日的整个第一桌,都是免费的,再入的客人,只收取五折的费用,连续三日,只收取七折的费用,之后便恢复了正价。
这些策略,都是林立夏提出的,得先给客人一些甜头,等他们欲罢不能的时候,便是赚钱的时候了。
林立夏也毫不客气,特意给家人留了个包厢。虽说孕妇吃煎炸的吃食不好,不过偶尔一次,并没有什么大碍。
所有的客人,都不知晓会上来什么样的菜式,静静地等候着。
内容未完,下一页继续阅读林立夏与萧晴儿等人,在灶上指挥着。灶上娘子,此刻充分发挥了之前训练的素质。
第一道菜,林立夏给每桌安排了一道前菜,奶油蘑菇玉米浓汤。所有的食材,都是庄子里提供的,庄子是铺子的唯一供应商。铺子日后卖的越好,林立夏便赚得越多。
之后是每桌几个小面包,软软的,糯糯的,口感很好,特别适合孕妇,林大丫与程氏,都忍不住多吃了几个。
接着上主食煎牛排,大齐的人不喜欢生食,林立夏也不费那个劲,来一个就问几分熟,全都统一,就是十分熟。
配上一个太阳蛋,再加上林立夏早前在边城制出的方便面。摆上几颗胡萝卜等应季的青菜。一份煎牛排就齐全了。
没有意大利面,林立夏经过尝试,用宽一些的方便面条,搭配在一起,也很不错。
另外还有海鲜烩方便面,黑胡椒方便面。总之,意大利面能做出的食材,用方便面做出来,一样好吃。
接着又上了些小吃食的拼盘,再用几个精致的小碟子,盛上番茄酱还有黑椒酱。
拼盘里是些炸的鸡翅中,鸡肉块,薯条,薯饼等等。
最后上了鸡肉丝的蔬菜沙拉。林立夏经过各种尝试,用鸡蛋、油、糖和醋调制成了类似于沙拉酱味道的酱料,撒在和好的蔬菜与肉丝上面。
内容未完,下一页继续阅读关于饮品,出了各种果汁,还有林立夏新酿制的桃花酿与樱花醉,这两样清淡的酒水,酒精度极低,会在每一个铺子里销售。
淡淡的酒香,更多的是花的清香,即便是女子喝了,也不会有醉了的感觉。
每一道菜式,都是新鲜的,在大齐没有出现过的,每一道菜式,都获得众人的赞赏。
沈千回站在门口,不停地招呼着里里外外的客人,心情好极了,没想到这开业第一日,外面就排了很长的队伍。
这些与铺子前期的宣传都是分不开的。
方知府到京城,也跟着边城的模式,加强了原本就有的公共马车,使之变得更加正规化。
而林立夏正是利用这一点,花了些银钱,使这一站的站名,叫了这个铺子的名称。也在公共的木板上,告知了铺子开业的具体情况。
另外又找了人,印制了不少宣传单子,在热闹的商铺,进行宣传。
只不过,让林立夏最为郁闷的,是这间铺子的名字,如此高大上的铺子,被沈千回与萧晴儿起了个接地气儿的名字,叫“牛大力”!
当时林立夏知晓的时候,下巴都要惊掉了,发誓以后涉及起名的事情,都要离这两个人远远的。
内容未完,下一页继续阅读当然,上桌的只是部分的招牌菜式,还有很多特别的菜式,都印在了菜单上。菜单还很别致的将每个菜式都画了出来,带着色彩。
“伙计,伙计,你给我说说,你这牛排分的这些种类,都有啥区别?”
送走第一批免费的客人之后,便迎来了第二批的客人,虽说是五折,但也是自己掏银子,当然想了解一下。
“这首先呢,我们铺子里的牛排,分为四种。”
沈千回此时走上前来,客串着伙计的角色。
“第一种,是牛里脊,瘦肉比较多,适合比较喜欢瘦肉的客人。第二款是牛外脊,带有肥油,还有一圈肉筋,有嚼头,适合年轻人及牙口好的人食用。另外呢是牛肋上的肉,比较香。最后呢是丁骨牛排,带有一块丁字形的骨头,骨头两侧,一侧是里脊,一侧是外脊。”
也难怪来的人惊讶,高门大户吃牛肉的机会不多。
牛用来耕作,官府那边是上档子的,所以禁止杀牛,但是其中不包过老弱病残牛。
林立夏搜罗来的多半是老牛和残牛,为此还要费一番大力气。
当然,为掩人耳目,她的空间里散养一些。
内容未完,下一页继续阅读沈千回嘴皮子利索,林立夏听了,不禁赞叹,这千回,此时也是个合格的老板,将菜式研究的如此熟悉,连自己给伙计的销售小册子,看来都背熟了。
“沈千回,你行啊,这媳妇还没过门呢,媳妇的铺子,你就来跑堂啊!这伙计的活计,你做的也不赖!”
“几位,点菜吧,我都介绍了这么久。”
这一周的客人,是沈千回衙门里的同僚,今日有事耽搁了,没赶得上第一批的免费入场。沈千回为表示歉意,特意亲自给当了伙计。
“你这菜谱上,每一样都来一份,反正五折,也很便宜吗!”
这几位客人,也倒是豪爽。沈千回更是高兴,五折我也赚你银子好不!
刚开张的铺子,逐渐进入了状态。林立夏也不方便与萧晴儿露面,便直接上了二楼的包房。
李氏等人,此刻已经吃了个差不多。只有方娉婷担心发胖,只吃了一小块牛排,还有些蔬菜沙拉,尽管林立夏告知她,吃牛肉不会长胖,但是她不想功亏一篑。
“小丫,这间铺子的吃食,真是不错,都说牛羊肉有特殊的羊膻味,你这处理的真好。”就连李氏吃了这些菜式,也不禁称赞道。
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庄头不知在哪里,弄回来几只羊驼,在庄子里溜达着,这些羊驼,都是训练好的,不会随便吃花草和庄稼,知道到指定的地方,去找吃食。
羊驼是很温顺的动物,一般的动物园里,都会有羊驼散养在园区内,供游人拍照留念。
这样不错,增加庄子里的生机,更显得有活力。
沈千回的铺子即将开业,林立夏去灶上检验负责煎炸的厨娘,发现如今这炸食与牛排,火候精准,都做得十分出色。
到了开业的日子,没料想,沈千回与萧晴儿二人,也是下了血本,请了不少的亲朋好友,简直是座无虚席。
今日的整个第一桌,都是免费的,再入的客人,只收取五折的费用,连续三日,只收取七折的费用,之后便恢复了正价。
这些策略,都是林立夏提出的,得先给客人一些甜头,等他们欲罢不能的时候,便是赚钱的时候了。
林立夏也毫不客气,特意给家人留了个包厢。虽说孕妇吃煎炸的吃食不好,不过偶尔一次,并没有什么大碍。
所有的客人,都不知晓会上来什么样的菜式,静静地等候着。
内容未完,下一页继续阅读林立夏与萧晴儿等人,在灶上指挥着。灶上娘子,此刻充分发挥了之前训练的素质。
第一道菜,林立夏给每桌安排了一道前菜,奶油蘑菇玉米浓汤。所有的食材,都是庄子里提供的,庄子是铺子的唯一供应商。铺子日后卖的越好,林立夏便赚得越多。
之后是每桌几个小面包,软软的,糯糯的,口感很好,特别适合孕妇,林大丫与程氏,都忍不住多吃了几个。
接着上主食煎牛排,大齐的人不喜欢生食,林立夏也不费那个劲,来一个就问几分熟,全都统一,就是十分熟。
配上一个太阳蛋,再加上林立夏早前在边城制出的方便面。摆上几颗胡萝卜等应季的青菜。一份煎牛排就齐全了。
没有意大利面,林立夏经过尝试,用宽一些的方便面条,搭配在一起,也很不错。
另外还有海鲜烩方便面,黑胡椒方便面。总之,意大利面能做出的食材,用方便面做出来,一样好吃。
接着又上了些小吃食的拼盘,再用几个精致的小碟子,盛上番茄酱还有黑椒酱。
拼盘里是些炸的鸡翅中,鸡肉块,薯条,薯饼等等。
最后上了鸡肉丝的蔬菜沙拉。林立夏经过各种尝试,用鸡蛋、油、糖和醋调制成了类似于沙拉酱味道的酱料,撒在和好的蔬菜与肉丝上面。
内容未完,下一页继续阅读关于饮品,出了各种果汁,还有林立夏新酿制的桃花酿与樱花醉,这两样清淡的酒水,酒精度极低,会在每一个铺子里销售。
淡淡的酒香,更多的是花的清香,即便是女子喝了,也不会有醉了的感觉。
每一道菜式,都是新鲜的,在大齐没有出现过的,每一道菜式,都获得众人的赞赏。
沈千回站在门口,不停地招呼着里里外外的客人,心情好极了,没想到这开业第一日,外面就排了很长的队伍。
这些与铺子前期的宣传都是分不开的。
方知府到京城,也跟着边城的模式,加强了原本就有的公共马车,使之变得更加正规化。
而林立夏正是利用这一点,花了些银钱,使这一站的站名,叫了这个铺子的名称。也在公共的木板上,告知了铺子开业的具体情况。
另外又找了人,印制了不少宣传单子,在热闹的商铺,进行宣传。
只不过,让林立夏最为郁闷的,是这间铺子的名字,如此高大上的铺子,被沈千回与萧晴儿起了个接地气儿的名字,叫“牛大力”!
当时林立夏知晓的时候,下巴都要惊掉了,发誓以后涉及起名的事情,都要离这两个人远远的。
内容未完,下一页继续阅读当然,上桌的只是部分的招牌菜式,还有很多特别的菜式,都印在了菜单上。菜单还很别致的将每个菜式都画了出来,带着色彩。
“伙计,伙计,你给我说说,你这牛排分的这些种类,都有啥区别?”
送走第一批免费的客人之后,便迎来了第二批的客人,虽说是五折,但也是自己掏银子,当然想了解一下。
“这首先呢,我们铺子里的牛排,分为四种。”
沈千回此时走上前来,客串着伙计的角色。
“第一种,是牛里脊,瘦肉比较多,适合比较喜欢瘦肉的客人。第二款是牛外脊,带有肥油,还有一圈肉筋,有嚼头,适合年轻人及牙口好的人食用。另外呢是牛肋上的肉,比较香。最后呢是丁骨牛排,带有一块丁字形的骨头,骨头两侧,一侧是里脊,一侧是外脊。”
也难怪来的人惊讶,高门大户吃牛肉的机会不多。
牛用来耕作,官府那边是上档子的,所以禁止杀牛,但是其中不包过老弱病残牛。
林立夏搜罗来的多半是老牛和残牛,为此还要费一番大力气。
当然,为掩人耳目,她的空间里散养一些。
内容未完,下一页继续阅读沈千回嘴皮子利索,林立夏听了,不禁赞叹,这千回,此时也是个合格的老板,将菜式研究的如此熟悉,连自己给伙计的销售小册子,看来都背熟了。
“沈千回,你行啊,这媳妇还没过门呢,媳妇的铺子,你就来跑堂啊!这伙计的活计,你做的也不赖!”
“几位,点菜吧,我都介绍了这么久。”
这一周的客人,是沈千回衙门里的同僚,今日有事耽搁了,没赶得上第一批的免费入场。沈千回为表示歉意,特意亲自给当了伙计。
“你这菜谱上,每一样都来一份,反正五折,也很便宜吗!”
这几位客人,也倒是豪爽。沈千回更是高兴,五折我也赚你银子好不!
刚开张的铺子,逐渐进入了状态。林立夏也不方便与萧晴儿露面,便直接上了二楼的包房。
李氏等人,此刻已经吃了个差不多。只有方娉婷担心发胖,只吃了一小块牛排,还有些蔬菜沙拉,尽管林立夏告知她,吃牛肉不会长胖,但是她不想功亏一篑。
“小丫,这间铺子的吃食,真是不错,都说牛羊肉有特殊的羊膻味,你这处理的真好。”就连李氏吃了这些菜式,也不禁称赞道。
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